Vegan chili dogs

Heb je wel eens gehoord van chili dogs? Dat is een typisch fast food gerecht uit Amerika dat bestaat uit een broodje met een hotdog getopt met chili con carne en toppings zoals kaas. Ik maakte er een heerlijke vegan versie van!

Chil sin carne

Over de hotdog gaat deze heerlijke chili sin carne (chili zonder vlees), wat een vegan versie van chili con carne (chili met vlees) is. De hoeveelheid van dit recept is voor een pan vol, een gedeelte is voor de vegan chili dogs en de rest kun je prima invriezen om te eten met bijvoorbeeld rijst of in wraps!

Afdrukken

Chili sin carne

  • Auteur: Suzanne
Scale

Ingrediënten

  • olie, om in te bakken
  • 2 uien, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 schaal veganistisch gehakt, bijvoorbeeld van het huismerk van Albert Heijn
  • 1 rode paprika, in kleine blokjes gesneden
  • 1 rode chilipeper, in dunne ringetjes gesneden
  • 1 theelepel chilipoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 2 blikken tomatenblokjes 400 gram
  • 1 blik rode kidneybonen 400 gram
  • 1 blik chilibonen 400 gram
  • 150 gram maiskorrels

Bereidingswijze

  • Verhit wat olie in een grote (hapjes)pan.
  • Bak de ui voor een paar minuten tot het zacht begint te worden.
  • Voeg de knoflook toe en bak een minuutje mee.
  • Voeg het gehakt toe en bak een paar minuten mee.
  • Voeg de paprika en chilipeper toe en bak een minuutje, schep alles goed om.
  • Voeg de chilipoeder, paprikapoeder, komijn toe.
  • Doe de bonen in een zeef, spoel af en laat uitlekken.
  • Voeg de tomatenblokjes, bonen en mais toe en laat een minuut of 10 zachtjes koken.

Chili dogs

Voor deze chili dogs gebruikte ik deze ingrediënten:

  • de veganistiche chili naar recept hierboven.
  • zachte bolletjes, let op dat er geen melk in zit. De bruine bakkersbollen van Albert Heijn zijn onder andere veganistisch.
  • veganistische hotdogs, ik nam die van het merk Veggy Frieds dat bij sommige PLUS filialen te koop is.
  • veganistische geraspte kaas, zoals de Tex Mex van Nature & Moi dat bij sommige PLUS filialen en biologische supermarkten te koop is.

En zo stel je ze vervolgens samen:

  • Bereid de worstjes zoals aangegeven op de verpakking.
  • Snij de broodjes aan de bovenkant open.
  • Leg de worstjes in de broodjes.
  • Schep er chili sin carne over en bestrooi met geraspte veganistische kaas.

Wil je nog meer Amerikaanse recepten zien? Kijk eens hieronder!

Deel:
Vorig artikel Volgend artikel

geen reacties

reageer