Een gerecht als deze bewijst het maar weer: je hoeft écht niets te missen wanneer je voor plantaardig kiest. Lekkere gekruide wafels met krokante stukken ‘kip’ getopt met spicy maple syrup.
Ingrediënten voor 2 personen
- 1 schaal plantaardige kip strips/tenders zoals Iglo Snack Truck vega chicken spicy tenders of Vivera Chicken Tenders
- olie of plantaardige boter om te bakken *
- 100 gram vegan sesam strooikaas, kijk hier voor het (supersimpele!) recept
- 100 gram plantaardige boter, op kamertemperatuur
- 1/4 cup/60 ml. appelmoes
- 4 eetlepels plantaardige ongezoete melk
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
- maple syrup
- flinke snuf rode chilivlokken
- bosui, in dunne ringetjes gesneden
* je kunt ze ook in de oven bereiden, dan kun je de olie of plantaardige boter natuurlijk achterwege laten
Benodigdheden
- mixer met deeghaken
- koekenpan
- wafelijzer
Bereidingswijze
- Meng de boter in de mixer luchtig. Meng de vegan sesam strooikaas er door en voeg de appelmoes en plantaardige melk toe.
- Meng beetje bij beetje het zelfrijzend bakmeel er door.
- Vet het wafelijzer in met wat olie.
- Bak de wafels met het beslag volgens de gebruiksaanwijzing van het wafelijzer.
- Bak de vegan kip in wat olie of plantaardige boter of bereid ze in de oven.
- Meng de maple syrup met de rode chilivlokken.
- Neem 2 borden en leg op ieder bord 1 wafel en 2 vegan kip strips of tenders.
- Verdeel de spicy maple syrup en ringetjes bosui erover en serveer.
Wil je nog meer Amerikaanse recepten zien? Kijk eens hieronder!
![Vegan Fast Food Friday #4: No Egg Muffin 2 variaties! [updated]](https://wateetjedanwel.nl/wp-content/uploads/vegan-fast-food-friday-4-no-egg-muffin-2-variaties-1-300x300.jpg)
geen reacties