Onlangs kocht ik een stapel Tip Culinair tijdschriften in de kringloop: dat was toch wel hét culinaire magazine uit de jaren 80 en 90. Ik zag er een heerlijk ideetje in staan voor een ovenschotel met shoarma, rösti en kaas. Ik maakte een veganized versie die heel eenvoudig om te maken en waanzinnig lekker is! Het resultaat doet denken aan een vegan versie van kapsalon, maar dan met rösti in plaats van patat.
