Lunch

Winterse soep met pastinaak, wortel en linzen

Winterse soep met pastinaak, wortel en linzen

Deze stevige soep vol groenten is makkelijk om te maken en heel lekker. Maak vooral veel: wat je overhoudt kan in de vriezer en is ideaal na een lange dag met wat brood als maaltijd! ...
Lees verder
TikTok ontdekkingen #35: rockstar bread met slechts 4 ingrediënten

TikTok ontdekkingen #35: rockstar bread met slechts 4 ingrediënten

In deze serie probeer ik hacks en recepten die ik op TikTok tegen kom. Vaak komt er ook een stukje veganizen bij kijken, maar dit recept is van zichzelf al vegan: rockstar bread! Ik kwam het tegen op het account van een Australische dame die zo enthousiast vertelde over dit ...
Lees verder
Plaattaart met tomaten en plantaardige feta

Plaattaart met tomaten en plantaardige feta

Met deze plaattaart zet je echt iets lekkers op tafel. Snij 'm in kleine stukjes als borrelhapje of serveer met een kop soep als lunch of avondmaaltijd. Heel makkelijk te maken en zo smaakvol! ...
Lees verder
Tosti met pesto, avocado, vegan mozzarella en tomaat

Tosti met pesto, avocado, vegan mozzarella en tomaat

Momenteel ga ik door een tosti fase. Vrijwel iedere middag eet ik als lunch een tosti, komt vast door het koude weer dat ik daar onbewust zo'n zin in kreeg ineens! En deze tosti is favoriet op dit moment. Zo superlekker dat ik 'm graag met je wil delen! ...
Lees verder
Sandwichdag: sandwich met tofu omelet, avocado en kastanjechampignons

Sandwichdag: sandwich met tofu omelet, avocado en kastanjechampignons

Het is vandaag 3 november en ook is het sandwichdag! Een goede reden om een extra lekker broodje te maken. Wat dacht je van deze sandwich met tofu omelet, avocado en kastanjechampignons? ...
Lees verder
Salade met boerenkool, spruitjes en hummus dressing

Salade met boerenkool, spruitjes en hummus dressing

Yes, de herfst is aangebroken: mijn favoriete seizoen! Ik heb een heel lekkere goed gevulde salade gemaakt vol ingrediënten die perfect passen bij deze tijd van het jaar zoals boerenkool en spruitjes. Spruitjes, rauw in een salade? Zul je misschien denken. Jazeker wel: snij de spruitjes echter wel zo dun ...
Lees verder
TikTok ontdekkingen #32: cheesy kimchi noodles

TikTok ontdekkingen #32: cheesy kimchi noodles

In deze serie probeer ik hacks en recepten uit die ik op TikTok heb ontdekt. Wat een ontdekking, zo eenvoudig maar zo'n smaaksensatie: cheesy kimchi noodles! Toen ik het voorbij zag komen op TikTok kreeg ik meteen zin om te proberen of dat ook kan met plantaardige vervangers. En ja ...
Lees verder
Watson plantaardige plant-based veganistische lactosevrije kaas

Flatbread pizza’s met pompoen en plantaardige camembert

Heerlijk: september is aangebroken! De herfst komt nu steeds meer in zicht. Om in de stemming te komen maakte ik deze heerlijke flatbread pizza's met geroosterde pompoen, plantaardige camembert, gekarameliseerde uien en aubergine chutney. Een heel lekkere smaakexplosie en eenvoudig om te maken! ...
Lees verder
Pastasalade met geroosterde groenten en plantaardige feta

Pastasalade met geroosterde groenten en plantaardige feta

Een goedgevulde pastasalade met geroosterde groenten zoals bloemkool en courgette, plantaardige feta en een heerlijke dressing op basis van olijfolie en knoflook. Perfect als bijgerecht bij de barbecue of als lunch ...
Lees verder
De 10 lekkerste vegan recepten met hummus

De 10 lekkerste vegan recepten met hummus

Vandaag is het International Hummus Day! Een mooie aanleiding om de lekkerste vegan recepten met deze heerlijke kikkererwtenpuree op een rij te zetten. Wat is jouw favoriet? ...
Lees verder
Print Friendly, PDF & Email
Share: