Lunch

Wrap met tahin en geroosterde groenten

Wrap met tahin en geroosterde groenten

Deze wrap kwam tot stand met wat groenten die ik in huis had die op moesten. Wat wortels, een bakje linzen, een halve bloemkool en een rode biet: alles bij elkaar werd het een heerlijke lunch! ...
Lees verder
Farinata (kikkererwtenbrood) met 2 dips

Farinata (kikkererwtenbrood) met 2 dips

Toen ik een tijd geleden voor het eerst farinata als aperitief at in een restaurant wist ik meteen dat ik het thuis ook wilde maken. Wat lekker! Ik laat je in dit artikel zien hoe je dit smakelijke kikkererwtenbrood maakt en daarbij ook twee dips die er goed bij smaken ...
Lees verder
Goedgevulde tomaten groentensoep

Goedgevulde tomaten groentensoep

Deze soep kwam tot stand toen ik een aantal restjes groenten had liggen die hun beste tijd hadden gehad en nodig op moesten. Het resultaat is een heerlijke goedgevulde stevige soep die zich ook heel goed laat invriezen! ...
Lees verder
Vegan chili dogs

Vegan chili dogs

Heb je wel eens gehoord van chili dogs? Dat is een typisch fast food gerecht uit Amerika dat bestaat uit een broodje met een hotdog getopt met chili con carne en toppings zoals kaas. Ik maakte er een heerlijke vegan versie van! ...
Lees verder
Minestronesoep

Minestronesoep

Het recept voor deze minestronesoep komt uit het kookboek Secret Restaurant Recipes dat ik in Amerika kocht. Het recept is een copycat recept van de soep die geserveerd wordt bij de populaire restaurant keten Olive Garden ...
Lees verder
Glutenvrije en vegan pannenkoeken en wafels

Glutenvrije en vegan pannenkoeken en wafels

Zo af en toe vind ik het heerlijk om pannenkoeken te bakken. Traditioneel met stroop of poedersuiker of met vegan geraspte kaas, zalig! Deze keer bakte ik glutenvrije pannenkoeken met gebakken appel en ik laat je in dit artikel zien hoe. En ik probeerde uit of je er ook wafels ...
Lees verder
Sandwich met vegan eiersalade en bacon (video!)

Sandwich met vegan eiersalade en bacon (video!)

Heerlijk voor bij de paasbrunch: vegan eiersalade en bacon. Kijk in de video hieronder om te zien hoe je die maakt! ...
Lees verder
Vegan quiche met broccoli

Vegan quiche met broccoli

Deze quiche is heerlijk en eenvoudig om te maken en ideaal om restjes groenten door te verwerken ...
Lees verder
Vegan gehaktballen uit de airfryer

Vegan gehaktballen uit de airfryer

Ja, je hebt het vast door: ik heb de airfryer helemaal ontdekt! Ik vroeg me af hoe het zou uitpakken wanneer ik er vegan gehaktballen in zou maken. Zonder laag boter in de pan en zonder olie. Okay, alleen een beetje kokosolie aan de buitenkant maar ik denk dat het ...
Lees verder
Vegan kaas-uienbrood

Vegan kaas-uienbrood

Laatst moest ik terugdenken aan iets dat ik vroeger regelmatig at: kaas-uienbrood. Er zijn er daar door je jaren heen heel wat doorheen gegaan! Ik probeerde een vegan versie te maken en die is heel goed gelukt ...
Lees verder
Aan het laden...
Share: