Ontbijt

Vegan poffertjes op 3 manieren

Vegan poffertjes op 3 manieren

Dat was lang geleden: poffertjes! Ik maakte naast deze vegan versie nog 2 varianten met matcha en cacao. Heerlijk!  ...
Lees verder
Amerikaans ontbijt

Amerikaans ontbijt

Dit Amerikaanse ontbijt is wel even wat anders dan een kom havermout of een cracker met jam! Niet iets om elke dag te eten maar als brunch vind ik dit voor af en toe echt een feestje. Ik heb het traditionele American breakfast geveganized door bijvoorbeeld de roerei te vervangen ...
Lees verder
Rawnola

Rawnola

Heb je wel eens gehoord van rawnola? Dat is granola, maar dan zonder dat er een oven aan te pas komt. En lekker dat het is! Het is ook nog eens in een letterlijke handomdraai gemaakt: je mengt de ingrediënten in een keukenmachine en klaar. Lekker met plantaardige yoghurt of ...
Lees verder
De lekkerste vegan pannenkoeken

De lekkerste vegan pannenkoeken

Door de jaren heen heb ik al heel wat vegan pannenkoek recepten geprobeerd. Ik heb nu echter een versie gemaakt die met stip op nummer 1 staat: naar het recept van Albert Heijn. Het fijne vind ik vooral dat je de ingrediënten ervan altijd wel in huis hebt en dat ...
Lees verder
Vegan gekookte eieren

Vegan gekookte eieren

Vegan gekookte eieren? Maar eieren zijn toch helemaal niet vegan? Klopt helemaal! Maar dat wil niet zeggen dat je de smaak en textuur niet na kunt bootsen: dat deed ik onlangs al eerder met gevulde eieren en zelfs een gebakken ei. Zo heerlijk om dat weer te proeven na zo lang! ...
Lees verder
Crumpets

Crumpets

Heb je wel eens gehoord van crumpets? Het zijn typisch Engelse pannenkoekjes, die heel luchtig zijn en een sponsachtige textuur hebben. Ik vind ze superlekker met een klein klontje plantaardige boter en maple syrup. Makkelijk om te maken ook!  ...
Lees verder
Pindakaas bananenbrood

Pindakaas bananenbrood

Bananenbrood is van zichzelf al lekker, maar met pindakaas en een laag pinda's wordt 'ie nog veel lekkerder! Dit brood maak je heel eenvoudig in nog geen uurtje klaar.  ...
Lees verder
Vegan gebakken ei

Vegan gebakken ei

Het is niet zo dat ik er dagelijks aan denk en het vreselijk mis, maar één van de dingen waar ik heel af en toe nog steeds trek in kan krijgen nu ik veganistisch eet zijn eieren. En dan zo'n gebakken ei waarvan de dooier er uit loopt wanneer je ...
Lees verder
Vegan Kaiserschmarrn

Vegan Kaiserschmarrn

In Oostenrijk weten ze wat lekker is: dat weet ik nog goed van de jaarlijkse vakanties vroeger. Ik kan me Kaiserschmarrn echter niet herinneren, maar het klonk zo goed dat ik er een vegan versie van wilde maken! Heerlijk, dit bewijst ook maar weer dat je pannenkoeken prima kunt bakken ...
Lees verder
Vegan ontbijtmuffins

Vegan ontbijtmuffins

Lekkere ontbijtmuffins met havermout, dadels en walnoten. Handig om zo uit de koelkast te pakken in de ochtend en mee te nemen voor onderweg of op school of je werk. Een goed begin van de dag!  ...
Lees verder
Aan het laden...
Share: