Ontbijt

Plantaardige yoghurt met geroosterde peer en walnoten

Plantaardige yoghurt met geroosterde peer en walnoten

Een heerlijk ontbijtje dat goed past bij deze periode van het jaar: plantaardige yoghurt met geroosterde peer en walnoten. Makkelijk te maken en ontzettend lekker ...
Lees verder
Matzes granola

Matzes granola

Granola met matzes: een geniaal idee dat ik tegenkwam via Pinterest. Je kunt deze granola helemaal naar jouw smaak aanpassen of naar wat je in huis hebt. Zo had ik nog een zak walnoten liggen die bijna over datum was en een appel die zijn beste tijd had gehad. Een ...
Lees verder
Hash browns met spinazie

Hash browns met spinazie

Toen ik deze hash browns met spinazie onlangs proefde op vakantie in Amerika nam ik me meteen voor  om het thuis na te maken. Ik was er zelf nooit op gekomen om spinazie door hash browns, of door rösti zoals wij het beter kennen, te doen. Zo lekker!  ...
Lees verder
Vegan poffertjes op 3 manieren

Vegan poffertjes op 3 manieren

Dat was lang geleden: poffertjes! Ik maakte naast deze vegan versie nog 2 varianten met matcha en cacao. Heerlijk!  ...
Lees verder
Amerikaans ontbijt

Amerikaans ontbijt

Dit Amerikaanse ontbijt is wel even wat anders dan een kom havermout of een cracker met jam! Niet iets om elke dag te eten maar als brunch vind ik dit voor af en toe echt een feestje. Ik heb het traditionele American breakfast geveganized door bijvoorbeeld de roerei te vervangen ...
Lees verder
Rawnola

Rawnola

Heb je wel eens gehoord van rawnola? Dat is granola, maar dan zonder dat er een oven aan te pas komt. En lekker dat het is! Het is ook nog eens in een letterlijke handomdraai gemaakt: je mengt de ingrediënten in een keukenmachine en klaar. Lekker met plantaardige yoghurt of ...
Lees verder
De lekkerste vegan pannenkoeken

De lekkerste vegan pannenkoeken

Door de jaren heen heb ik al heel wat vegan pannenkoek recepten geprobeerd. Ik heb nu echter een versie gemaakt die met stip op nummer 1 staat: naar het recept van Albert Heijn. Het fijne vind ik vooral dat je de ingrediënten ervan altijd wel in huis hebt en dat ...
Lees verder
Vegan gekookte eieren

Vegan gekookte eieren

Vegan gekookte eieren? Maar eieren zijn toch helemaal niet vegan? Klopt helemaal! Maar dat wil niet zeggen dat je de smaak en textuur niet na kunt bootsen: dat deed ik onlangs al eerder met gevulde eieren en zelfs een gebakken ei. Zo heerlijk om dat weer te proeven na zo lang! ...
Lees verder
Crumpets

Crumpets

Heb je wel eens gehoord van crumpets? Het zijn typisch Engelse pannenkoekjes, die heel luchtig zijn en een sponsachtige textuur hebben. Ik vind ze superlekker met een klein klontje plantaardige boter en maple syrup. Makkelijk om te maken ook!  ...
Lees verder
Pindakaas bananenbrood

Pindakaas bananenbrood

Bananenbrood is van zichzelf al lekker, maar met pindakaas en een laag pinda's wordt 'ie nog veel lekkerder! Dit brood maak je heel eenvoudig in nog geen uurtje klaar.  ...
Lees verder
Aan het laden...
Share: