Onlangs heb ik weer eens roze koeken gemaakt! Deze keer met appelmoes als ei vervanger en rabarber verwerkt in het glazuur, getopt met vrolijk gekleurd unicorn strooisel! ...
Lees verder

Gevulde koeken: daarvoor kreeg ik al vaker het verzoek om een vegan versie van te maken. Het stond dus op mijn lijstje tot ik de verse gevulde koek rook die Fabien vorige week bij de banketbakker kocht. Het water liep me in de mond en ik besloot meteen om een ...
Lees verder

Regelmatig krijg ik verzoekjes om een specifiek gerecht of snack te veganizen. En de oer-Hollandse Arretjescake is inmiddels al heel wat keren aangevraagd! Voordat ik veganistisch werd stond er hier op de website een recept voor, maar die heb ik destijds verwijderd evenals alle andere niet-veganistische recepten. De hoogste tijd ...
Lees verder

Het originele recept voor deze scones komt uit dit kookboek dat ik op vakantie in Amerika kocht en het is gebaseerd op de scones die verkocht worden bij Starbucks. Ik maakte een vegan versie en voegde aan de helft van de scones aardbeien toe in plaats van blauwe bessen. Heerlijk! ...
Lees verder

Al eens eerder maakte ik vegan tompouce en nu bedacht ik me dat een versie met kokos wel eens heel lekker kon uitpakken. En dat bleek zo te zijn. Heerlijk! ...
Lees verder

Deze heerlijke chocoladerotsjes zijn op basis van cornflakes. Lekker knapperig, makkelijk te maken en je kunt er volop mee variëren. Zo maakte ik een portie met geraspte kokos erdoor en de andere batch met fijngehakte amandelen ...
Lees verder

Heel makkelijk om te maken en zo lekker. Appels gevuld met rozijnen en kaneel in een jasje van krokant zoet bladerdeeg ...
Lees verder

Heel eenvoudig om te maken maar zo ontzettend lekker: rolletjes van bladerdeeg gevuld met chocolade, hazelnoten en kokos. Je kunt hierbij ook variëren met andere soorten noten zoals walnoot of amandelen! ...
Lees verder

Deze repen zijn heel makkelijk om te maken, heel lekker en lijken op Snickers, maar dan zonder de toegevoegde suiker. Je maakt ze met slechts 4 ingrediënten! Kijk onderaan deze pagina voor nog meer lekkers dat je kunt maken met 4 (of zelfs minder!) ingrediënten ...
Lees verder

Wat een leuke ontdekking: met slechts 2 ingrediënten maak je een heerlijke ijscake! Het wordt ook wel ijsbrood genoemd, hoe dan ook is dit echt de moeite om eens te maken. Ik probeerde het uit met plantaardig ijs en dat gaat prima! ...
Lees verder