Deze banketstaaf heb ik gevuld met zelfgemaakt amandelspijs dat een speculaas tintje heeft gekregen. Lekker voor bij de koffie, thee of warme chocolademelk tijdens knusse herfstavonden! ...
Lees verder

De tijd van lange herfstavonden zijn aangebroken en de feestdagen komen weer langzaamaan in zicht. Ik dook de keuken in voor een bijzonder lekker dessert dat hier helemaal bij past. Wat dacht je van deze speculaas tiramisu? Helemaal vegan uiteraard en zal bij iedereen in de smaak vallen, gegarandeerd!  ...
Lees verder

Deze crème brûlée is vegan én heeft een heel lekkere caramel laag die bestaat uit de dadelpasta van Yogi & Yousef.  ...
Lees verder

Het is er echt weer de tijd voor: speculaas! Ik maakte deze heerlijke speculaasbrokken met amandelen. Vegan uiteraard!  ...
Lees verder

Al eerder maakte ik een vegan versie van de bekende roze koek. Deze versie is een heel stuk meer verantwoord doordat er een stuk minder suiker in zit én deze roze koeken zijn glutenvrij.  ...
Lees verder

Het is er echt weer de tijd voor: gevulde speculaas! Ik maakte deze vegan versie en die is echt heel goed gelukt.  ...
Lees verder

Amandelspijs is hartstikke makkelijk om zelf te maken. Je moet alleen even weten hoe én hoe je het ei vervangt dat in het traditionele recept wordt gebruikt. Ik laat het je in dit artikel zien!  ...
Lees verder

Deze taart is zo goed gelukt! De onderkant bestaat uit een stevige chocoladecake met bovenop een romige laag kokosmousse. Maak 'm wel van tevoren: de bovenste laag moet eerst een nachtje opstijven in de koelkast.  ...
Lees verder

Afgelopen week kwam Fabien thuis met een enorme courgette, die hij had gekregen van een collega op werk. Uit eigen tuin! Wat een verschil met de courgette die we normaal in de supermarkt kopen. Wat ging ik er eens mee doen... Brownies! Brownies?Jazeker! En je proeft er helemaal niets van ...
Lees verder

Deze vegan cheesecake moet je echt proberen als je ook zo dol bent op Oreo's. Ik heb twee versies gemaakt, een op basis van cashewnoten en silken tofu en een versie op basis van cashewnoten en agar agar. Beiden superlekker! ...
Lees verder