Een heerlijk ontbijtje dat goed past bij deze periode van het jaar: plantaardige yoghurt met geroosterde peer en walnoten. Makkelijk te maken en ontzettend lekker ...
Lees verder

Onlangs kwam ik in de supermarkt sojastukjes tegen. Dit was vroeger zo'n beetje de enige vleesvervanger die er verkrijgbaar was! Ik besloot er wat gerechten mee te maken en één daarvan is deze heerlijke pasta met vegan room-kaassaus ...
Lees verder

Moussaka, dat had ik een tijd niet gegeten! Dit Griekse gerecht at ik wel eens toen ik nog vegetariër was, met vega gehakt. De hoogste tijd om een een veganistische versie te maken. Die is zo goed gelukt! ...
Lees verder

Frappuccino is een ijskoud koffiedrankje die verkrijgbaar is bij Starbucks. Ik maakte deze veganistische variant van dit drankje en die is hartstikke lekker! ...
Lees verder

Ik maakte twee heerlijke veganistische versies van het bekende Amerikaanse dessert bananensplit! De ene is gemaakt met ijs van bevroren banaan en de andere met vegan vanille ijs uit de winkel ...
Lees verder

De laatste tijd begon ik een lichte verslaving te ontwikkelen voor een take-away gerecht bij de keten Eazie: rijst met gewokte groenten met tofu in een zalige satésaus. De hoogste tijd om dat zelf eens thuis proberen na te maken ...
Lees verder

Toen ik een tijd geleden voor het eerst farinata als aperitief at in een restaurant wist ik meteen dat ik het thuis ook wilde maken. Wat lekker! Ik laat je in dit artikel zien hoe je dit smakelijke kikkererwtenbrood maakt en daarbij ook twee dips die er goed bij smaken ...
Lees verder

Deze soep kwam tot stand toen ik een aantal restjes groenten had liggen die hun beste tijd hadden gehad en nodig op moesten. Het resultaat is een heerlijke goedgevulde stevige soep die zich ook heel goed laat invriezen! ...
Lees verder

Wat een leuke ontdekking: met slechts 2 ingrediënten maak je een heerlijke ijscake! Het wordt ook wel ijsbrood genoemd, hoe dan ook is dit echt de moeite om eens te maken. Ik probeerde het uit met plantaardig ijs en dat gaat prima! ...
Lees verder

Al een poosje was ik van plan om een vegan versie van boterkoek te maken. En afgelopen week kwam het er eindelijk van. Na een aantal mislukte pogingen kwam er een versie uit de oven waar ik heel tevreden over was. Ik besloot spontaan nog een andere versie te maken ...
Lees verder