Missen is een groot woord, maar als ik dan een candybar moet kiezen waar ik wel eens trek in heb sinds ik veganist ben dan is dat Snickers. Een stevige reep met pinda's, caramel en chocolade... heerlijk! Ik maakte een versie die, eerlijk waar: mijn trek ernaar stilt! ...
Lees verder

Caesar salad bevat van oorsprong ansjovis. Gelukkig niet in deze plantaardige versie, die minstens zo lekker is! De croutons heb ik vervangen door kikkererwten. Een heerlijke salade die snel op tafel staat. En ik maakte er een gezondere versie van mac & cheese bij waarbij ik de pasta door bloemkool ...
Lees verder

Vroeger was ik er als kind dol op: een pistoletje met filet Americain, plakjes gekookt ei en een likje mayonaise. En nu, vele jaren later, geniet ik er nog steeds van alleen dan in een plantaardige versie. Bekijk de video om te zien hoe! ...
Lees verder

Wat mij betreft ultiem comfort food: 'chicken' wings van bloemkool en vegan mac & cheese. Eenvoudig om te maken en ik laat je in onderstaande video zien hoe! ...
Lees verder

Regelmatig maak ik een vegan versie van een populair fast food item. Vandaag is het de beurt aan iets dat bij Taco Bell op het menu staat: de cheesy gordita crunch. De plantaardige versie is zo heerlijk geworden, echt een aanrader! ...
Lees verder

Negen van de tien granola's die je in de winkel kunt kopen bevatten honing en zijn dus niet vegan. Gelukkig is granola heel makkelijk zelf te maken met als voordeel dat je er precies in doet wat jij wil! Ik laat je in dit artikel 3 lekkere recepten voor granola ...
Lees verder

Vakantie thuis vieren: doe jij dat ook dit jaar door alles wat er gaande is momenteel? Wij hadden voor het najaar pas plannen om te gaan, maar het ziet er naar uit dat ook die in het water vallen. Gelukkig is er in Nederland genoeg leuks te doen en... kun ...
Lees verder

Tuurlijk: het is juli. En ja, hachee is een echt winters gerecht. Toch kreeg ik er onlangs ineens zo'n zin in dat ik het gewoon besloot om te maken. En het was zo lekker dat ik het gewoon nu met jullie deel. Hachee the vegan way! ...
Lees verder

Door de jaren heen heb ik verschillende manieren geprobeerd om plantaardige versies van bacon te maken. Met tempeh bijvoorbeeld, of shii-takes. Allemaal lekker, maar er steekt er met kop en schouders een bovenuit en dat is de bacon die ik je in dit artikel laat zien. Waanzinnig lekker! Ik heb ...
Lees verder

De laatste tijd probeer ik vanwege de 75 Hard Challenge zo veel mogelijk brood te vermijden. Maar wat dan als lunch tussen de middag? Ik probeerde wraps van kikkererwtenmeel en die zijn zo lekker! En supersimpel om te maken. In dit artikel laat ik je zien hoe ik ze maak ...
Lees verder