Diner

Vegan shoarma bowl met tahin

Vegan shoarma bowl met tahin

Met deze bowl kun je alle kanten op: ideaal om restjes groenten in te verwerken. Zo had ik nog wat bloemkool dat zijn beste tijd had gehad, een stuk vegan witte kaas en wat verse olijven over. Dit staat in een handomdraai op tafel! ...
Lees verder
Vegan flammkuchen + video

Vegan flammkuchen + video

Wat was dit smullen: vegan flammkuchen! Een soort dunne pizza van brooddeeg getopt met romige vegan crème fraîche, pittige zwarte peper en rode ui en hartige plantaardige spekjes. Je hebt slechts 5 ingrediënten nodig en het is zo smaakvol! Ik laat je hieronder in de video zien hoe je het ...
Lees verder
Spruitjesschotel met vegan spekkies en plantaardige witte kaas

Spruitjesschotel met vegan spekkies en plantaardige witte kaas

Het is er weer echt de tijd voor: spruitjes! Gekookt, gewokt, in een stamppot, allemaal heerlijk. Deze keer maakte ik er een ovenschotel mee met aardappelpuree, plantaardige spekjes en vegan feta. Het pakte heel goed uit! ...
Lees verder
Gebakken aardappelen met vegan bacon en ui

Gebakken aardappelen met vegan bacon en ui

Je moet er even de tijd voor nemen, maar dan heb je ook wat: zalige gebakken aardappelen met hartige vegan bacon en ui. Hier zul je niet snel left-overs van over houden! 🙂 ...
Lees verder
Vegan nachos met alles erop en eraan

Vegan nachos met alles erop en eraan

Dit heerlijke gerecht kan het hele jaar door. Maar tijdens de hittegolf onlangs vond ik dit echt een uitkomst. Ik had trek in iets hartigs dat zo min mogelijk tijd in de keuken zou kosten: dat werden deze nachos met alles erop en eraan! ...
Lees verder
Pannenkoek met appel

Pannenkoek met appel

Dit is typisch zo'n gerecht waarbij je echt geen dierlijke producten zoals ei nodig hebt voor een heerlijk resultaat. Deze pannenkoek smaakt precies zoals ik die vroeger at, maar dan helemaal plantaardig! ...
Lees verder
Retro vegan #5: rauwe witlofsalade

Retro vegan #5: rauwe witlofsalade

Bijna net als vroeger zoals mijn moeder regelmatig maakte: salade van rauwe witlof, appel, gekookt ei en slasaus. Ik maakte een plantaardige versie die heel goed smaakt bij gebakken aardappelen met facon (plantaardige bacon) en vegan vissticks. Zalig! ...
Lees verder
Plantaardige Caesar salad met bloemkool mac & cheese

Plantaardige Caesar salad met bloemkool mac & cheese

Caesar salad bevat van oorsprong ansjovis. Gelukkig niet in deze plantaardige versie, die minstens zo lekker is! De croutons heb ik vervangen door kikkererwten. Een heerlijke salade die snel op tafel staat. En ik maakte er een gezondere versie van mac & cheese bij waarbij ik de pasta door bloemkool ...
Lees verder
Bloemkool wings en snelle plantaardige mac & cheese - VIDEO!

Bloemkool wings en snelle plantaardige mac & cheese – VIDEO!

Wat mij betreft ultiem comfort food: 'chicken' wings van bloemkool en vegan mac & cheese. Eenvoudig om te maken en ik laat je in onderstaande video zien hoe! ...
Lees verder
Vegan Fast Food Friday #22: cheesy gordita crunch

Vegan Fast Food Friday #22: cheesy gordita crunch

Regelmatig maak ik een vegan versie van een populair fast food item. Vandaag is het de beurt aan iets dat bij Taco Bell op het menu staat: de cheesy gordita crunch. De plantaardige versie is zo heerlijk geworden, echt een aanrader! ...
Lees verder
Print Friendly, PDF & Email
Share: