Diner

Erwtensoep met rooktofu

Erwtensoep met rooktofu

Is erwtensoep nu eigenlijk hetzelfde als snert? Ik zocht het op: volgens Wikipedia is snert de benaming voor erwtensoep die zo dik is, dat je je lepel er rechtop in kunt zetten. Dan kan ik je nu alvast vertellen dat deze vegan variant van erwtensoep snert is geworden! Helemaal naar ...
Lees verder
Vegan foe yong hai

Vegan foe yong hai

Ik heb het sinds ik vegan ben niet meer gegeten, zo'n anderhalf jaar nu. Wat heerlijk dat het nu gewoon weer kan: foe yong hai, maar dan veganized. Mijn favoriete gerecht van de Chinees - van foe yong bye naar foe yong hi! 🙂 ...
Lees verder
Pide

Pide

Het Turkse gerecht pide is een soort pizza van platbrood gevuld met allerlei toppings. Ik heb twee vegan varianten gemaakt die beiden heel snel op tafel staan. Lekker als maaltijd met een kom soep of in stukken gesneden als borrelhapje!  ...
Lees verder
Turkse wrap pizza met vegan gehakt versie 1

Turkse wrap pizza met vegan gehakt versie 1

Onlangs kreeg ik de gloednieuwe tortilla wraps van No Fairytales thuisgestuurd in de smaak paprika & chili. Ik heb er twee soorten Turkse pizza mee gemaakt. En ze zijn allebei zó lekker geworden! Hierbij de eerste versie met vegan gehakt!  ...
Lees verder
Pizza met hummus, linzen en courgette

Pizza met hummus, linzen en courgette

Magioni daagde me uit om een pizza te bedenken met een aantal producten, waaronder een Marokkaanse kruidenmix, olijfolie en hummus. Mijn gedachten gingen meteen richting een ingrediënt dat daar perfect bij past: linzen. Wat een zalige pizza is dit geworden!  ...
Lees verder
Pizza met hummus en kruidige geroosterde bloemkool

Pizza met hummus en kruidige geroosterde bloemkool

Onlangs kreeg ik de uitdaging om een pizza te bedenken met een aantal toegestuurde producten. De uitdaging kwam van Magioni, je weet wel: van die lekkere pizza's en pizzabodems en ik ging 'm aan! Ik heb niet één maar twee pizza's gemaakt. De eerste laat ik je in dit artikel ...
Lees verder
Burrito bowl

Burrito bowl

Onlangs at ik een heerlijke maaltijd bij Salsa Shop. Dat is een keten met Mexicaans healthy fast food. Ik plaatste mijn veggie bowl op Instagram en kreeg toen verzoeken of ik deze bowl na wilde maken. Dat heb ik gedaan en het is zo lekker geworden!  ...
Lees verder
Zoete aardappelsoep met cashew bacon

Zoete aardappelsoep met cashew bacon

Kom alvast in de herfststemming met deze heerlijke zoete aardappelsoep getopt met croutons van cashewnoten met baconsmaak! Uiteraard helemaal vegan.  ...
Lees verder
Tikka masala burrito

Tikka masala burrito

Wat een heerlijke combinatie: tikka masala, uiteraard vegan, samen met rijst omhuld door een wrap. Vult goed en ideaal om van te voren te maken. Handig om mee te nemen naar werk of school. Even opwarmen in de magnetron en je hebt een heerlijke lunch!  ...
Lees verder
Romige spaghetti met erwten en spinazie

Romige spaghetti met erwten en spinazie

Dit is echt zo'n recept voor wanneer je weinig tijd of zin hebt om te koken maar wel wat gezonds en lekkers op tafel wil zetten. De basis van de saus is een verrassend ingrediënt, ik had er al vaker over gelezen maar had niet verwacht dat het zó lekker ...
Lees verder
Aan het laden...
Share: