Diner

Witte asperges met alles er op en eraan, the vegan way!

Witte asperges met alles er op en eraan, the vegan way!

Witte asperges met botersaus en peterselie, krieltjes, ham en gekookte eieren. Kan dat vegan? Jazeker! Van dit echt Hollandse voorjaarsgerecht maakte ik een heerlijke plantaardige versie. Het is even wat werk, maar dat is het zeker waard! ...
Lees verder
Curry met tofu en naan

Curry met tofu en naan

Een heerlijke plantaardige milde curry met onder andere zoete aardappel, ui, courgette en tofu. En erbij geserveerd naan, dat heel eenvoudig is om te maken! ...
Lees verder
Romige penne met erwten, champignons en tomaat

Romige penne met erwten, champignons en tomaat

Afgelopen week verschenen er een heleboel nieuwe plantaardige zuivelvervangers in de supermarkt. Bij de plantaardige roomkaas van Oatly zag ik meteen een romige pasta voor me. En dat is helemaal gelukt, wat een heerlijk resultaat! ...
Lees verder
Vegan cassoulet

Vegan cassoulet

Van het Franse boerengerecht cassoulet maakte ik een plantaardige variant. Deze goedgevulde stoofschotel smaakt heerlijk met een stuk brood, aardappelpuree of groene salade. Bon appétit! ...
Lees verder
Vegan sheperd's pie

Vegan sheperd’s pie

Heb je wel eens gehoord van sheperd's pie? Dat is een gerecht dat ook bekend staat als cottage pie en is een ovenschotel van gehakt afgedekt met aardappelpuree. Ik maakte een heerlijke vegan variant! ...
Lees verder
Geroosterde aardappelpartjes, sla en zwarte bonen burgers

Geroosterde aardappelpartjes, sla en zwarte bonen burgers

Lekker makkelijk maar oh zo lekker: gebakken aardappelpartjes uit de oven, een eenvoudige sla en zelfgemaakte zwarte bonen burgers. En om gelijkmatige partjes te krijgen heb ik een handig trucje! ...
Lees verder
Tteokbokki: Koreaanse rijstcakes

Tteokbokki: Koreaanse rijstcakes

Het Koreaanse gerecht tteobokki zag ik zo vaak voorbij komen in YouTube mukbang video's, dat wilde ik nu ook echt eens proberen! Wat het is, hoe je het maakt en hoe het smaakt lees je in dit artikel! ...
Lees verder
Gewokte groenten, vegan biefstuk en rijst

Gewokte groenten, vegan biefstuk en rijst

Een heerlijke combinatie van gewokte broccoli, wortel, champignons en pittige rode peper met vegan biefstuk in saus. Lekker met rijst maar kan ook prima bij aardappel(puree) of pasta! ...
Lees verder
Vegan lasagne bolognese

Vegan lasagne bolognese

Deze veganistische versie van de traditionele lasagne bolognese met gehakt is minstens zo lekker. Eenvoudig om te maken en ideaal om restjes groenten in te verwerken! ...
Lees verder
Vegan Andere Aardappels bacon-ui

Vegan Andere Aardappels bacon-ui

Je weet wel: het mengsel genaamd Aardappel Anders uit een pot in allerlei smaken die je over aardappelschijfjes doet en vervolgens in de oven bakt. Vroeger at ik het wel eens toen ik nog vegetariër was. Laatst vroeg ik via Instagram Stories wat men graag zou willen zien en dit ...
Lees verder
Print Friendly, PDF & Email
Share: