Vergeet pizza margherita of funghi: momenteel is pizza Caesar salade helemaal hot! Ik zag deze voorbij komen op TikTok en maakte mijn eigen plantaardige versie. Je moet misschien even wennen aan het idee maar geloof me, dit is echt heel erg lekker!
Pizza Caesar salade
De versie die viral gaat is niet vegan, integendeel. De pizzabodem bestaat uit vermalen kip met ei en wordt getopt met Caesar salade. Ik gebruikte een kant en klare houtoven pizza bodem en maakte mijn favoriete Caesar salade.
Pizza Caesar Salad – TikTok ontdekkingen #43
- Genoeg voor: 2 personen 1x
Ingrediënten
Scale
dressing:
- 100 gram hummus
- 2 eetlepels edelgistvlokken, zie notities
- 1 á 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel mosterd
- 1 theelepel witte azijn
- 2 pizzabodems
- 200 gram romaine sla
- 1 eetlepel pompoempitten
- 1 eetlepel zonnebloempitten
- olie, om te bakken
- schaaltje vegan kipnuggets
- 2 á 3 eetlepels plantaardige geraspte mozzarella
Bereidingswijze
- Verwarm de pizzabodems volgens de aanwijzingen op de verpakking in de oven.
- Meng de ingrediënten voor de dressing.
- Scheur de romaine sla in stukjes en meng met de dressing en pompoen- en zonnebloempitten.
- Bak de vegan kipnuggets in wat olie in een koekenpan aan beide kanten goudbruin en snij in kleine stukjes.
- Beleg de pizzabodems met de salade en verdeel de stukjes vegan kipnuggets en plantaardige geraspte mozzarella erover.
- Snij de pizza’s in punten en serveer.
Wat eet je dan wel op TikTok
Volg je me al op TikTok? Klik hier om het account van Wat eet je dan wel te bezoeken!
Bekijk de andere delen uit deze serie hieronder:
geen reacties