Browsing Tag:

olijfolie

    Pide

    Het Turkse gerecht pide is een soort pizza van platbrood gevuld met allerlei toppings. Ik heb twee vegan varianten gemaakt die beiden heel snel op tafel staan. Lekker als maaltijd met een kom soep of in stukken gesneden als borrelhapje!  Lees verder

    Kijk ook eens naar

    Deel:
  • Zoete aardappelsoep met cashew bacon

    Kom alvast in de herfststemming met deze heerlijke zoete aardappelsoep getopt met croutons van cashewnoten met baconsmaak! Uiteraard helemaal vegan. …

  • Rijstsalade

    Een heerlijke goed gevulde salade met rijst en groenten. Ideaal om mee te nemen naar een picknick!  Kijk ook eens…

  • Fattoush

    Heb je wel eens gehoord van fattoush? Dat is een heel lekkere kruidige Israëlische salade die de naam dankt aan…

  • Zoete aardappel schotel

    Een heerlijke en verantwoorde ovenschotel met zoete aardappel, kidneybonen en vegan kaas.  Kijk ook eens naar Avocado bowl met warme…

  • Caponata

    Een beroemde salade uit Sicilië die eigenlijk meestal wordt geserveerd bij vis, maar ook prima kan bij brood of als…

  • Lavash platbrood

    Lavash is een heel lekker Armeens knapperig platbrood. Ideaal om te serveren met een dip zoals hummus of baba ganoush. …

  • Bruchetta

    Bruchetta, heerlijk als snack bij de borrel of als bijgerecht bij bijvoorbeeld soep!  Kijk ook eens naar Falafel Gepofte zoete…

  • Bloemkoolsteaks

    Bloemkoolsteaks

    Onlangs at ik bij restaurant Bertmans hier in Rotterdam (aanrader!) een heerlijke bloemkoolsteak. Dat was lang geleden. Waarom maak ik…

  • Pulled carrot

    Pulled gerechtjes zijn hot: zo komen er steeds meer varianten op het originele pulled pork. Ik maakte al eerder pulled…

  • Geroosterde witte kool steaks

    Dat is weer eens wat anders: ‘steaks’ van witte kool uit de oven! Dit is een heerlijk bijgerecht dat heel…