Yes, de herfst is aangebroken: mijn favoriete seizoen! Ik heb een heel lekkere goed gevulde salade gemaakt vol ingrediënten die perfect passen bij deze tijd van het jaar zoals boerenkool en spruitjes. Spruitjes, rauw in een salade? Zul je misschien denken. Jazeker wel: snij de spruitjes echter wel zo dun mogelijk. Dat zorgt voor een heel lekkere bite en smaak aan je salade. Maak deze salade vooral een dag van tevoren, want hoe langer de ingrediënten de tijd krijgen om in te trekken hoe smaakvoller het wordt.
