TikTok ontdekkingen #4: bagel gemaakt met maar 2 ingrediënten

In deze serie probeer ik populaire food hacks en recepten uit die circuleren op TikTok. Deze keer probeerde ik de Two Ingrediënt bagel uit, die vooral populair is bij mensen die het Weight Watchers dieet volgen.

BBQ broodje

Het deed me denken aan het barbecue broodje dat ik al eerder maakte met een handjevol ingrediënten.

Twee ingrediënten

Twee ingrediënten dus: zelfrijzend bakmeel en Griekse yoghurt. Ik besloot de Griekse yoghurt te vervangen door vegan ongezoete kwark van Alpro en dat pakte goed uit. Het is niet zo luchtig als een normale bagel, maar absoluut een aanrader wanneer je snel iets lekkers wil bakken. In het recept hieronder staan 4 ingrediënten, maar dat is om het een extra lekkere bagel te maken. 🙂 Je kunt de Everything but the bagel seasoning weglaten of vervangen door bijvoorbeeld alleen sesamzaadjes. Ik zou wel iets van zout of specerijen toevoegen, want echt alleen het zelfrijzend bakmeel en de vegan kwark heeft een prettige textuur en bite, maar amper smaak.

Aanrader?

Ja! Wat mij betreft wel!

Afdrukken

TikTok ontdekkingen #4: bagel gemaakt met maar 2 ingrediënten

  • Auteur: Suzanne
  • Genoeg voor: 4 stuks 1x
Scale

Ingrediënten

  • 170 gram zelfrijzend bakmeel
  • 125 gram plantaardige ongezoete kwark van Alpro
  • eetlepel ongezoete plantaardige melk
  • Everything but the bagel seasoning, kijk hier voor het recept

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 190 graden.
  • Zeef het zelfrijzend bakmeel boven een beslagkom.
  • Voeg de plantaardige kwark toe en meng met een spatel of lepel en kneed zodra het kan met je handen.
  • Blijft het teveel plakken, voeg dan wat extra bakmeel toe.
  • Kneed voor ongeveer 5 minuten tot een soepel deeg.
  • Verdeel het deeg in 4 gelijke stukken.
  • Rol ieder stuk op tot een bal, druk het plat en maak een gat in het midden met je vingers zodat het een donut vorm krijgt.
  • Leg de donuts op een bakmat of vel bakpapier op een bakplaat.
  • Bestrijk de bovenkant van de donuts met wat plantaardige melk en bestrooi met everything but the bagel seasoning of topping naar keuze.
  • Bak de donuts 20 minuten in de oven.
  • Zet dan de temperatuur op 230 graden en bak nog eens 3 tot 4 minuten.
  • Lekker met plantaardige roomkaas en komkommer.

Recepten met 4 of minder ingrediënten

Bekijk de andere delen uit deze serie hieronder:

Print Friendly, PDF & Email
Deel:
Vorig artikel Volgend artikel

geen reacties

reageer