TikTok ontdekkingen #5: baked feta pasta

In deze serie probeer ik populaire food hacks en recepten uit die circuleren op TikTok. Deze keer probeerde ik een veganized versie van de baked feta pasta die heel goed gelukt is!

Baked feta pasta

Toen ik een filmpje van deze trend voorbij zag komen op TikTok kreeg ik meteen trek. Gesmolten feta, geroosterde cherrytomaatjes en pasta: dat kan bijna niet anders dan heerlijk zijn.

Video

Bekijk hieronder de video die ik maakte tijdens het bereiden van dit gerecht, opent in een nieuw venster op Instagram:

Slechts een handvol ingrediënten

Ik maakte een vegan versie door de feta te vervangen door Violife Griekse witte kaas. Verder heb je slechts een paar ingrediënten nodig:

  • cherrytomaatjes
  • peper en zout
  • olijfolie
  • rode chili vlokken
  • basilicum
  • knoflook
  • pasta

Aanrader?

Ik wist al van eerdere ervaringen dat de vegan witte kaas van Violife goed smelt: het bestaat dan ook voor het grootste gedeelte uit water en 29% kokosolie. In dit geval juist een plus: het smelt als een soort saus. Wel heeft het flink wat zwarte peper, zout en rode chilivlokken nodig voor de smaak. Je kunt natuurlijk ook allerlei groenten toevoegen, maar de versie zoals ik ‘m nu heb gemaakt is dus een trend op TikTok momenteel! Ik zou dit zeker nog eens op deze manier maken, maar dan zou ik bijvoorbeeld plakjes courgette en champignons toevoegen aan de cherrytomaatjes en die mee laten roosteren. En dit gerecht is trouwens koud ook lekker als pastasalade!

Afdrukken

TikTok ontdekkingen #5: baked feta pasta

  • Auteur: Suzanne
  • Genoeg voor: 2 personen 1x

Ingrediënten

Scale
  • olijfolie
  • 1/2 blok Violife Greek White, verkrijgbaar in de meeste supermarkten
  • 250 gram cherrytomaatjes
  • 2 teentjes knoflook
  • basilicum, hoeveelheid naar smaak
  • zwarte peper
  • zout
  • rode chilivlokken
  • pasta voor 2 personen, ik gebruikte deze schelpjespasta van AH

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Vet een ovenschaal in met wat olijfolie en leg het blok vegan witte kaas er in.
  • Verdeel de cherrytomaatjes om het blok vegan witte kaas.
  • Verdeel er een scheut olijfolie over en bestrooi met zwarte peper, zout en rode chilivlokken.
  • Bak 30 minuten in de oven.
  • Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Snij of knip de basilicum in dunne strookjes en hak de knoflook fijn.
  • Giet de pasta af.
  • Meng de pasta met cherrytomaatjes en vegan witte kaas, basilicum en knoflook.

Bekijk de andere delen uit deze serie hieronder:

Print Friendly, PDF & Email
Deel:
Vorig artikel Volgend artikel

geen reacties

reageer

Recipe rating