Ik heb tijdens mijn vakantie in Amerika zo lekker gegeten! En ik heb ideetjes opgedaan die ik ook toe wil passen thuis. Deze Caesar Salad bijvoorbeeld. In plaats van croutons zaten er stukjes nacho chips door en het kreeg extra bite door kikkererwten, pompoenpitten en quinoa. Waanzinnig lekker! 

Ugrean

Ik at de salade in het food court bij Ugrean in the Florida Mall, een groot winkelcentrum in Florida.

Ik was meteen verkocht en nam me voor om deze salade thuis na te maken. Dat is heel goed gelukt! Serveer er naar smaak falafel bij om er een maaltijdsalade van te maken.

Vegan Caesar Salad zoals ik ‘m in Amerika at

Print recept

• Auteur: Suzanne

Ingrediënten

Scale 1x2x3x

dressing

• 100 gram hummus
• 2 eetlepels edelgistvlokken, zie notities
• 1 á 2 teentjes knoflook, geperst
• 2 eetlepels citroensap
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel mosterd
• 1 theelepel witte azijn
  

  salade, de hoeveelheden zijn naar smaak

• romaine sla
• rode kool, in dunne reepjes gesneden
• zonnebloempitten
• nachochips, in stukjes
• quinoa, zie notities
• kikkererwten

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Bereidingswijze

• Meng de ingrediënten voor de dressing.
• Scheur de romaine sla in stukjes en meng met wat rode kool in een grote schaal. Voeg de dressing en overige ingrediënten toe.
• Lekker met falafel erbij voor een maaltijdsalade.

Notities

• edelgistvlokken zorgen voor een geur en smaak die aan kaas doet denken. Lees er hier meer over.
• Je kunt quinoa koken of kiezen voor gemak: van Bonduelle zijn er blikjes gekookte quinoa, deze kun je zo toevoegen aan de salade.

Trefwoorden: caesar salade, caesar salad, salade, veganistisch, vegan, vega, vegetarisch

Wil je nog meer Amerikaanse recepten zien? Kijk eens hieronder!

Vegan budget recept #5: chilli fries

Pumpkin spice latte

TikTok ontdekkingen #22: ‘fried chicken’ van oesterzwammen

Vegan Fast Food Friday #4: No Egg Muffin 2 variaties! [updated]

Plantaardige Caesar salad met bloemkool mac & cheese

Bloemkool wings en snelle plantaardige mac & cheese – VIDEO!

Vegan Fast Food Friday #21: vegan homestyle crispy chicken | recept + video!

Tonga toast met aardbeien compote

Vegan Fast Food Friday #19: cheeseburger pizza

Everything but the bagel seasoning

Snelle vegan mac and cheese

Scones met blauwe bessen en aardbeien

Vegan Fast Food Friday #17: vanille milkshake

Plaatpannenkoek met aardbei en chocolade

Vegan Fast Food Friday #16: breakfast burrito

Vegan Fast Food Friday #13: bloemkool wings met ranch saus en mac & cheese

Philly cheese steak

Vegan Fast Food Friday #8: corn dogs

Vegan Fast Food Friday #7: Crunchwrap

Vegan Fast Food Friday #5: vegan fried chicken

Vegan Fast Food Friday #3: chili cheese nuggets

Tater tots

Vegan Fast Food Friday #1: No Big Mac

Bananensplit op 2 manieren

Vegan chili dogs

Minestronesoep

Vegan hotdog met koolsalade en mais

Hash browns met spinazie

Vegan Caesar Salad zoals ik ‘m in Amerika at

Pink Drink

Amerikaans ontbijt

Bloemkool chili ‘chicken’ wings

Gevulde vanille donuts

Vegan Quorn fillet parmigiana

Caesar pasta salade met Quorn Vegan Nuggets

Vegan chicken waffles met spicy maple syrup

Broodje vegan SoChicken sticks met pepermayonaise

Vegan mac and cheese

Vegan spareribs

Sloppy Joes

Vegan pannenkoekjes met blauwe bessen

Chilli fries

Crispy bloemkool ‘chicken’ wings

Uienringen met dip

Amerikaanse coleslaw (koolsalade)