“Sometimes you just need to eat a whole cucumber”, aldus Logan op TikTok. Zijn video werd miljoenen keren bekeken en inmiddels zijn er vele versies van zijn salade die uit dunne plakjes komkommer en andere ingrediënten in een doorzichtige container bestaat. Ik maakte een heerlijke romige versie met onder andere avocado en een plantaardig alternatief voor tonijn op basis van watermeloen!
Watermeloen
Je hebt een deel nodig van de hoeveelheid watermeloen in dit recept, maar wat je overhoudt kun je of ze snacken of bijvoorbeeld als topping in een pokebowl gebruiken.
Everything but the bagel seasoning
Dit is een mengsel van onder andere gedroogde ui, knoflook en sesamzaadjes. Je kunt het zelf maken maar het is ook bij onder andere Albert Heijn en in Azatische supermarkten verkrijgbaar. Kijk hier voor meer informatie en het recept om het zelf te maken!
Video
Bekijk de video hieronder! Volg je me al op Instagram en TikTok?
Afdrukken
Dit bericht op Instagram bekijken
Komkommer salade – TikTok ontdekkingen #46
Ingrediënten
- 1 komkommer
- 250 gram watermeloen
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1 eetlepel sesamolie
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 rode ui
- 75 gram plantaardige roomkaas
- 1 avocado
- Everything but the bagel seasoning
- 1/2 theelepel zout
Bereidingswijze
- Snij de watermeloen in kleine blokjes.
- Meng de blokjes watermeloen met sojasaus, rijstazijn, sesamolie en zout.
- Laat een paar uur afgedekt in de koelkast intrekken.
- Snij de avocado in kleine blokjes.
- Snipper de rode ui.
- Snij de komkommer in dunne plakjes met een mandoline of scherp mes.
- Doe de plakjes komkommer in een grote beker of pot samen met rode ui, plantaardige roomkaas, avocado, gemarineerde watermeloen en Everything but the bagel seasoning.
- Draai het deksel van de beker of pot goed dicht en schudt tot alle ingrediënten met elkaar vermengd zijn.
Wat eet je dan wel op TikTok
Volg je me al op TikTok? Klik hier om het account van Wat eet je dan wel te bezoeken!
Bekijk de andere delen uit deze serie hieronder:
geen reacties