Vegan Taste Test #6: Vivera plantaardige kroketburger

Naast de serie vegan in de supermarkt ga ik vanaf nu regelmatig een nieuw vegan product uitlichten in deze nieuwe reeks Vegan Taste Test. Hoe is de smaak, wat zijn de ingrediënten en voedingswaarden, zou ik het nog eens kopen en eventuele bereidingstips: je leest het hier!

Vivera plantaardige kroketburger

Afgelopen week zijn er veel nieuwe vegan producten in het assortiment bij gekomen bij Albert Heijn. Van alle producten was ik het meest nieuwsgierig naar deze: de plantaardige kroketburger van Vivera.

Inhoud, prijs en verkrijgbaarheid

De plantaardige kroketburgers worden per 2 stuks verkocht voor € 2,59 bij Albert Heijn.

De ingrediënten

Ingrediënten: 52% gerehydrateerd soja- en tarwe-eitwit, paneermeel (tarwebloem, kleurstoffen (karamel, annattonorbixine), zout), glucosestroop, zonnebloemolie, verdikkingsmiddelen (xanthaangom, hydroxypropylmethylcellulose,guarpitmeel), tarwevezels, aardappelzetmeel, gemodificeerd aardappelzetmeel, gemodificeerd maïszetmeel, soja-eitwit, rijstebloem, azijn, natuurlijke aroma’s, sojabloem, citrusvezels, zout, kruiden enspecerijen, ui, raapzaadolie, water, aroma, maltodextrine, ijzer, vitamine B12.

De voedingswaarden

Per 100 gram

  • kcal 201
  • vetten 8,2 gram
  • koolhydraten 22 gram
  • waarvan suikers 1,8 gram
  • vezels 3,4 gram
  • eiwitten 8 gram
  • zout 1,5 gram

De bereidingsmethode

Oven: Minimaal 8 minuten verwarmen in een voorverwarmde oven op 225 °C of verwarm in de airfryer ten minste 6 minuten op 200 °C. Ik bakte ze in de oven en maakte er een sausje bij van vegan mayonaise gemengd met grove mosterd.

Eerste indruk

Een kroketburger: daarvan loopt het water me in de mond! Ik ben dol op broodjes kroket, vegan uiteraard. De burgers zien er goed uit en ik vind het fijn dat de bereiding in de oven en airfryer gaat. Geen gespetter in de pan en het scheelt weer afwas!

De smaak

Ik vind de burgers erg lekker. Maar mijn verwachting was een platte gepaneerde schijf met de vulling van een kroket. Dat bleek anders: de vulling is heel compact en lijkt niet op de ragoutstructuur van een kroket. Dat vind ik wel jammer, maar toch heb ik ervan genoten.

Prijs/kwaliteitsverhouding

Ik vind die verhouding prima: € 1,30 per burger. Heel betaalbaar!

Zou ik het nog eens kopen?

Ja zeker! Maar bij echte trek in een kroketburger met smeuïge ragout achtige vulling zou ik dan toch mijn vegan McKroket maken:

Dit artikel is een onderdeel uit de serie Vegan Taste Test. Bekijk de andere delen hieronder!

Deel:
Vorig artikel Volgend artikel

5 reacties

  • Reply Lilly

    Tip: misschien iets meer uitbreiden als je het over de smaak hebt..wat proef je, overheerst of mist er een ingrediënt..is het zoutig zoetig droog vettig knapperig of slap..lijkt het op zijn niet- vegan tegenhanger? Je zegt vooral dat je het lekker vindt maar daar heb je niet zoveel aan in een smaaktest. En wat foto betreft zou een foto van de binnenkant van een product soms ook nog wat kunnen toevoegen…

    26 februari 2021 at 09:03
  • Reply Lilly

    sorry, dat van de foto’s neem ik terug want dat doe je ook..leuke site verder!

    26 februari 2021 at 09:06
    • Reply Suzanne

      Hi Lilly, ik neem je feedback mee! 🙂

      26 februari 2021 at 09:26
  • Reply Lilly

    vreemd…mijn eerste reactie is verdwenen..

    26 februari 2021 at 09:07
    • Reply Suzanne

      Er is niets verwijderd, dit komt omdat je voor het eerst hebt gereageerd. Omdat er veel spammers zijn moeten die reacties eerst handmatig goedgekeurd worden, vandaar!

      26 februari 2021 at 09:26

    reageer