Bij Jumbo is er een bijzonder nieuw product verkrijgbaar: vegan carpaccio op basis van tomaat. Met het oog op de naderende feestdagen wellicht een lekkere optie, dus de hoogste tijd voor een Vegan Taste Test!
Inhoud, prijs en verkrijgbaarheid
Jumbo vegan carpaccio op basis van tomaat is verkrijgbaar bij Jumbo. Een verpakking bevat 2 porties van in totaal 111 gram en de prijs is € 3,19. Ik zocht het bij de vleesvervangers en kant en klare maaltijden, maar kon het niet vinden. Bij navraag leidde een medewerker me naar een schap waar ik het niet had verwacht, namelijk de vleeswaren.
De ingrediënten
- Veganistische carpaccio: tomaat 68%, tomatenpuree 17%, plantaardige oliën (zonnebloem, olijf), kruiden, suiker, conserveermiddelen: E202 en gebufferd azijn, knoflook, zout, stabilisatoren: E410 en E466, verdikkingsmiddelen: E407 en E425, zuurteregelaar: E508, geconcentreerde druivenmost, witte wijnazijn, specerijen, gistextract, water, extract van paprika, citrusvezel, voedingszuur: citroenzuur, rozemarijnextract.
- Dressing: extra olijfolie van de eerste persing, balsamicoazijn (wijnazijn, geconcentreerd druivenmost, kleurstof: E150d).
- Geroosterde pijnboompitten.
De voedingswaarden per 100 gram
- kcal 140
- vetten 10,2 gram
- waarvan verzadigd 1,7 gram
- koolhydraten 7,5 gram
- waarvan suikers 6,1 gram
- vezels 5,5 gram
- eiwitten 1,8 gram
- zout 1,36 gram
De bereidingsmethode
Open de verpakking en leg de vegan carpaccio (inclusief het plastic velletje) omgekeerd op een bord. Verwijder het plastic velletje en verdeel de plakjes over het bord. Sprenkel de dressing over de vegan carpaccio en strooi de pijnboompitten erover.
Look-a-like
Ik dacht als eerste: hey, die ken ik van Albert Heijn! Deze is helaas niet meer verkrijgbaar, maar was wel erg lekker. De Vegan Taste Test daarvan kun je hier vinden, hopelijk komt ‘ie er nog terug voor de feestdagen. Toen ik beter keek zag ik staan ‘op basis van tomaat’ en ook de ingrediënten bleken totaal anders. Wel dezelfde looks en verpakking, maar twee verschillende producten.
De looks
Ik zou als ik Jumbo was voor een andere presentatie kiezen dan deze rechtop staande wijze tussen de vleeswaren. De carpaccio zakt naar beneden en het ziet er niet heel smakelijk uit. Ook kreeg ik hierdoor de indruk dat er maar weinig in zat, voldoende voor 1 persoon terwijl het twee porties zijn.
Eerste indruk
Ik vind de verpakking er mooi uit zien. Doordat het grootste gedeelte van de verpakking doorzichtig is kun je de carpaccio goed zien. Er is ook een kleine flacon met olijfolie en balsamicoazijn meeverpakt en een klein zakje met pijnboompitjes.
Toen ik de verpakking opende rook ik een heel sterke geur van tomaten en tomatenpuree. Ook niet zo gek met 68% tomaat en 17% tomatenpuree als twee eerste ingrediënten.
De smaak
Je proeft het meteen: tomaat. De geur en smaak zijn sterk aanwezig. Ik vond het echter wel smakelijk, het smaakt hartig en heeft wat weg van vegan Filet Americain. Ik proefde ook wel wat zuur.
De bite
Ik heb er nog wat rucola over gedaan, dit zou ik ook aanraden om het wat meer bite te geven. De bite en structuur van de carpaccio is heel zacht en dun, glibberig bijna.
Prijs/kwaliteitsverhouding
In de verpakking zitten twee porties en die zijn qua hoeveelheid naar mijn mening prima, als je dit als voorgerecht eet. De prijs van € 3,19 vind ik ook in orde.
Tip
Deze tip kreeg ik van een volger: de plakjes Terra groentebeleg tomaat-basilicum lijken op deze carpaccio van Jumbo. Wanneer je naar de ingrediënten kijkt komt het inderdaad erg overeen, ook daarvan zijn de eerste twee tomaten en tomatenpuree:
Ingrediënten: tomaat, tomatenpuree, plantaardige olie (zonnebloem, olijf), suiker, kruiden, specerijen, stabilisator (cellulosegom [E466], johannesbroodpitmeel [E410]), verdikkingsmiddel (konjac [E425], carrageen [E407]), gebufferd azijnpoeder (conserverend ingrediënt), zout, conserveermiddel (kaliumsorbaat [E202]), zuurteregelaar (kaliumchloride [E508]), druivensapconcentraat, wittewijnazijn, gistextract, water, specerijenextract, citrusvezel, voedingszuur (citroenzuur [E330]).
Ik heb een pakje gekocht om te proberen en kan dit beamen: het lijkt er veel op, zowel de looks, smaak en structuur. Links is de carpaccio van Jumbo, rechts het groentebeleg van AH. Ik vind als verschil dat die van Jumbo sterker naar tomaat ruikt en smaakt dan de plakjes van AH.
Het prijsverschil per kilo:
- Jumbo vegan carpaccio op basis van tomaat € 28,74
- AH Terra groentebeleg tomaat-basilicum € 24,88
Daarbij is het dus wel zo dat je bij die van Jumbo de olijfolie/balsamicoazijn dressing en pijnboompitjes erbij krijgt.
Zou ik het nog eens kopen?
Ja, het is een feestelijk gerechtje dat ik met bijvoorbeeld kerst lekker zou vinden als voorgerecht. Maar wel met een grote mits: mits Albert Heijn voor die tijd niet de vegan carpaccio in het assortiment op zou nemen, want die vond ik zowel qua smaak als bite lekkerder. Maar smaken verschillen uiteraard dus probeer het vooral zelf!
Dit artikel is een onderdeel uit de serie Vegan Taste Test. Bekijk de andere delen hieronder!
geen reacties