Wat is er nieuw in de schappen? In deze serie Vegan Taste Test probeer ik een plantaardige producten die recent in de supermarkt zijn verschenen. Van vleesvervangers tot snacks en zoetigheid: wat is de moeite waard en wat kun je beter laten liggen? Ik geef je mijn eerlijke mening!
Planted steak
“Waarom moet het toch altijd zo op vlees lijken bij jullie vegans?” Een vraag die minstens één keer per week m’n DM of reacties inrolt. Het antwoord? Simpel. Ik wil wél die smaak en bite, maar níet dat daar een dier voor moet sterven.
En het is zoveel beter voor de wereld. De productie van deze plantaardige steak bijvoorbeeld kost 97% minder CO₂ en 81% minder water dan een dierlijke variant. Voor mij is dat een no-brainer. Alleen maar voordelen!
Inhoud, prijs en verkrijgbaarheid
De Planted steak weegt 120 gram, de verpakking bevat 1 steak en het is verkrijgbaar bij Albert Heijn en de prijs is € 4,49.
De ingrediënten
Ingrediënten: Water, soja-eiwit, koolzaadolie, meel (rijst, bonen), specerijen, bietenconcentraat, gistextract, culturen, rietsuiker, zout, vitamine B12.
De voedingswaarden per 100 gram
- kcal 182
- vetten 9,9
- waarvan verzadigd 0,9 gram
- koolhydraten 3,8 gram
- waarvan suikers 1,3 gram
- vezels 5,8 gram
- eiwitten 17 gram
- zout 1,5 gram
De verwachting
Al eerder probeerde ik onder andere de plantaardige spiezen van dit merk en was onder de indruk. Van deze steak had ik hoge verwachtingen en was aangenaam verrast dat deze een nutriscore A heeft gekregen.
De verpakking
De plantaardige steak is vacuüm verpakt met zichtbaar bietensap in een doorzichtige plastic verpakking. Daaroverheen is een kartonnen sleeve geschoven. Eerlijk is eerlijk, het ziet er bloederig uit (maar dat is dus bietensap) en niet heel smakelijk. Trust the process!
De bereiding
Haal de plantaardige steak uit de plastic verpakking, dep het droog en breng op smaak met kruiden of peper en zout. Bak in een koekenpan aan beide kanten in een beetje olie voor 3-4 minuten.
De bite en smaak
Het is zo’n 36 jaar geleden dat ik voor het laatst mijn tanden in een biefstuk zette, maar in mijn herinnering komt dit heel dichtbij the real thing qua bite. Ook de smaak ligt in de buurt. Ik vind het echt heel erg lekker! En het vult enorm door het hoge eiwitgehalte.
Prijs/kwaliteitsverhouding
Het is een forse prijs, voor 1 steak. Voor een gezin van 4 zou je nu al € 20 kwijt zijn alleen hieraan, maar ja: dat kost een gemiddelde steak van vlees ook. Het is een luxe product en zeker niet voor iedere dag. Ik koop het graag in de aanbieding!
Lekker met rijst en broccoli
Ik maakte de afgelopen weken deze maaltijd een paar keer: rijst met broccoli en de in stukjes gesneden plantaardige steak erdoor. Het recept hiervan volgt, een eenvoudige maar zo’n lekkere maaltijd!
Zou ik het nog eens kopen?
Ja, inmiddels heb ik deze plantaardige steak al meerdere keren gekocht. Ik vind ‘m lekker en zeker in de aanbieding zal ik ‘m vaker kopen!
Dit artikel is een onderdeel uit de serie Vegan Taste Test. Bekijk de andere delen hieronder!
