In dit deel van Vegan Taste Test probeer ik de plakken plantaardige gerookte zalm van Jumbo.
Jumbo plantaardige gerookte zalm
Een plantaardig alternatief voor gerookte zalm van het huismerk van Jumbo.
Inhoud, prijs en verkrijgbaarheid
De gerookte zalm is verkrijgbaar in een verpakking van 100 gram, kost € 4,27 en is verkrijgbaar bij Jumbo.
De ingrediënten
Ingrediënten: plantaardig product (water, trehalose¹, gemodificeerd tapiocazetmeel 2%, bevochtigingsmiddel: sorbitolen, geleermiddelen: E407, E410 en E425, zout, koolzaadolie, lijnzaadolie, zuurteregelaar: E508, kleurstoffen: paprika-extract, E170 en E172), aroma, zout, fruit- en kruidenextract (antioxidant), rook, ¹trehalose is een bron van glucose., E = door EU goedgekeurde hulpstof.
De voedingswaarden per 100 gram
- kcal 61
- vetten 0,6 gram
- waarvan verzadigd 0,0 gram
- koolhydraten 14,0 gram
- waarvan suikers 5,4 gram
- vezels 0,5 gram
- eiwitten 0,5 gram
- zout 1,40 gram
De verwachting
Ik heb al vaker alternatieven voor gerookte zalm op en dat vond ik allemaal heel wisselend, zowel qua looks als smaak. Van deze vind ik hoe het er uit ziet echt heel knap gemaakt. Ik hoop dat het dat rokerige heeft in de smaak en dat het dunne plakjes zijn.
En dit verschilt natuurlijk per persoon, maar wat de voedingswaarden zijn van dit product? Dat vind ik in dit geval niet belangrijk. Ik eet het niet om de voedingswaarden van vis te vervangen en dit is iets dat ik hooguit een paar keer per jaar eet. Het zal niet het meest gezonde product zijn wat er te vinden is, ik las al wat kritiek op mijn Facebook bericht hierover maar ik vind dat hierbij dus niet echt belangrijk. Het is een product dat je eet ‘voor de lekker’, omdat je weer eens de smaak van gerookte zalm wil ervaren. Zo sta ik er in althans!
De verpakking
Ik ontdekte dit product toen ik naar het schap met vleesvervangers stond te kijken. De verpakking viel op en ik dacht eerst dat het verkeerd bijgevuld was en het om echte gerookte zalm ging. De eerste indruk was dus goed, ik wilde dit meteen proberen om te zien of het echt zoveel lijkt!
De structuur
Het uiterlijk is wat mij betreft identiek aan gerookte zalm. De plakjes zijn stevig maar de structuur en bite is wat jelly-achtig en niet precies zoals ik me gerookte zalm herinner. Maar in combinatie met bijvoorbeeld toast lijkt het echt heel erg veel. En de plakjes zijn dun waar ik op hoopte en je kunt ze makkelijk buigen.
De smaak
De smaak is zoals ik me die herinner van vroeger. Geen overheersende vis-smaak maar wel dat lekkere rokerige. De smaak is wat mij betreft dik in orde!
Prijs/kwaliteitsverhouding
Het is niet goedkoop, maar wat mij betreft het wel waard.
Zou ik het nog eens kopen?
Ja, zeker met de feestdagen is dit iets wat ik wel zou kopen!
Dit artikel is een onderdeel uit de serie Vegan Taste Test. Bekijk de andere delen hieronder!
geen reacties