Eén van de grootste uitdagingen voor wie (vaker) vegan wil eten: een goede plantaardige kaas vinden. Want laten we eerlijk zijn, dat kan echt een hele zoektocht zijn. Nu is er iets nieuws: Albert Heijn Terra plantaardige plakken intense. Volgens AH zelf gaat het om plakken met een “intense en rijke smaak, lekker op brood of crackers, intens en romig”. De hoogste tijd voor een vegan taste test!
AH Terra plantaardige plakken intense
De kleur viel me meteen op: een stuk donkerder geel dan de bekende, vrij milde plakken. Het roept meteen de vraag op: zou dit eindelijk wat meer richting oude kaas gaan? Want daar hopen heel veel vegans waaronder ikzelf al jaren op.
Inhoud, prijs en verkrijgbaarheid
Verkrijgbaar bij Albert Heijn voor € 1,95 voor 150 gram.
De ingrediënten
Qua samenstelling ben ik niet heel enthousiast. Het blijft toch vaak hetzelfde recept: water, kokosolie, zetmeel en wat smaak- en kleurstoffen. Jammer, want plantaardige kazen op basis van noten zoals cashew en amandel zijn zoveel voller, lekkerder en voedzamer. Maar goed, die zijn ook meteen een stuk duurder en daarom (nog) niet standaard in de supermarkt te vinden.
Ingrediënten: water, kokosolie, gemodificeerd zetmeel (12% aardappel, 0,8% tapioca), aardappelzetmeel, maltodextrine, zout, natuurlijke aroma’s, voedingszuur (citroenzuur [E330]), kleurstof (carotenen [E160a]), extract van paprika, olijfextract.
De voedingswaarden per 100 gram
- kcal 269
- vetten 21 gram
- waarvan verzadigd 18 gram
- waarvan onverzadigd 2,7 gram
- koolhydraten 20 gram
- waarvan suikers 0,2 gram
- vezels 0 gram
- eiwitten 0 gram
- zout 2,1 gram
De verwachting
Omdat deze kaas net als de andere soorten van AH Terra op basis van kokosolie, zijn mijn verwachtingen niet heel hoog. Ik verwacht een iets zouter smaakje dan de andere.
De verpakking
De verpakking is van plastic zoals vrijwel alle plantaardige kazen. Het zou een verbetering zijn wanneer de verpakking goed hersluitbaar zou zijn.
De bite en smaak
En hoe is de smaak? Die is verrassend goed. Deze plakken hebben inderdaad meer een belegen tintje en zijn wat voller van smaak dan de mildere variant. Voor op brood vind ik ze geslaagd en een flinke verbetering ten opzichte van de standaard milde plakken.
Qua smelten werkt het misschien te goed, maar dat is te verwachten van een product dat voor het grootste gedeelte uit kokosolie bestaat. In een tosti verandert het in een plakkerige, bijna lijmachtige massa die aan je tanden blijft kleven. Niet mijn favoriet hiervoor.
Prijs/kwaliteitsverhouding
Ik vind deze in orde, net onder de 2 euro voor een pakje is een prima prijs.
Zou ik het nog eens kopen?
Ja, deze zou ik eerder kiezen van de milde variant die er al langer was. Maar mocht je meelezen Albert Heijn: verras ons nu eens met een plantaardige kaas op basis van het huismerk die niet op basis van kokosolie is maar bijvoorbeeld amandel! En een goede plantaardige smeerkaas, nu we toch bezig zijn. 🙂
Dit artikel is een onderdeel uit de serie Vegan Taste Test. Bekijk de andere delen hieronder!
