In deze Vegan Taste Test probeer ik plantaardige producten, denk hierbij aan vleesvervangers en snacks. Wat is het waard om in je mandje te gooien en wat kun je gerust overslaan? Je leest hier mijn eerlijke oordeel!
Lidl Vermondo plantaardige kipfilet
Plantaardige kipfilets van het huismerk van Lidl op basis van soja- en tarwe eiwit.
Inhoud, prijs en verkrijgbaarheid
De verpakking bevat twee plantaardige kipfilets en het gewicht is 180 gram in totaal en het is verkrijgbaar bij Lidl voor € 1,99.
De ingrediënten
Ingrediënten: 63% gehydrateerde plantaardige eiwitten (water, 6,3% soja, 0,6% tarwe), plantaardige oliën (zonnebloem, raapzaad in wisselende verhoudingen), erwteneiwit, bamboevezels, natuurlijke aroma’s, azijn, verdikkingsmiddel: methylcellulose, zout, erwtenvezels, tarwevezels, citrusvezels, psylliumschillen, tarwezetmeel, gekaramelliseerde suiker, aardappelvezels, ijzer, vitamine B12.
De voedingswaarden per 100 gram
- kcal 268
- vetten 22,4
- waarvan verzadigd 2,2 gram
- koolhydraten 1,4 gram
- waarvan suikers 0,1 gram
- vezels 8,7 gram
- eiwitten 10,6 gram
- zout 0,60 gram
De verwachting
De kipfilets zien er goed uit. Een beetje bleek, maar dat komt vast goed tijdens het bakken.
De verpakking
De kipfilets zijn verpakt in een doorzichtige plastic schaal met sticker bovenop, je kunt het product goed bekijken.
De bereiding
In de pan: verhit boter of (olijf)olie in de pan en bak de kipfilet aan beide zijden op matige temperatuur in ongeveer 7 minuten gaar. Regelmatig keren.
In de oven: verwarm de heteluchtoven voor op 225 graden. Bak de kipfilet gedurende 7 minuten.
De bite en smaak
Wanneer je de kipfilets uit de verpakking haalt zijn ze heel zacht. Je zou ze tot een andere vorm kunnen kneden, zo zacht. Voorzichtig mee zijn dus! Ik heb ze op twee manieren bereid, in één stuk in de pan en in reepjes eerst gemarineerd in een marinade. Beide met heel goed resultaat. De kipfilet is sappig e de smaak is goed. Vrij neutraal wat fijn is, zo kun je er helemaal je eigen draai aan geven zoals ik heb gedaan met de marinade. Tijdens het bakken verandert de structuur naar heel zacht tot stevig.
Veelzijdig
Ik vind deze kipfilets heel veelzijdig, het is een basis voor zoveel gerechten. Wat dacht je van roti? Of door caesar salade? Ik maakte er twee gerechten mee:
cashew-kip met rijst en broccoli
spring rolls met de kipfilets in reepjes en van te voren gemarineerd in een pittige marinade met kokosmelk
Prijs/kwaliteitsverhouding
Ik vind dit prima in balans: de prijs is in orde! Het komt neer op een euro per plantaardige kipfilet. Niet spotkoop maar betaalbaar, zeker in vergelijking met A-merken!
Zou ik het nog eens kopen?
Ja, zeker! Ik vind dit een lekkere, fijne vervanger voor kipfilet waar je heel veel kanten mee uit kunt bij allerlei gerechten!
Dit artikel is een onderdeel uit de serie Vegan Taste Test. Bekijk de andere delen hieronder!
