Een verantwoorde variant van de bekende chocoladerepen gevuld met kokos. Eenvoudig om te maken en hartstikke lekker! Zet wel een nachtje van te voren een blik kokosmelk in de koelkast zodat er kokoscréme gevormd wordt.
Zoekresultaten voor:
cacaopoeder
Niet alleen bananen, maar ook avocado’s dienen als prima basis voor een heerlijk ijsje. Deze versie is met chocolade en cacao nibs. Verantwoord genieten!
Brownies kun je op vele manieren bereiden. Met bieten, met Nutella, met zoete aardappel of raw, zonder dat er een oven aan te pas komt. Deze keer maakte ik ze op basis van mijn zelfgemaakte appelmoes! Appelmoes is een heel goede vervanger voor ei en je proeft er niks van!
Natuurlijk, gezond eten is hartstikke belangrijk. Er op letten dat je niet teveel suiker en vet binnenkrijgt, maar des te meer groenten en fruit. Maar zo af en toe en al helemaal met het weekend voor de deur mag het. Iets fouts. Iets zoets. Iets met heel veel calorieën. Heel af en toe. Ik heb een lekker idee voor je next guilty pleasure: een freakshake! Freakshakes zijn overgewaaid uit Australië. Het zijn milkshakes die versierd zijn met de meest uiteenlopende lekkernijen: van donuts tot marsmallows en van mini-candybars tot brownies. Zoek er maar eens naar op Pinterest of Tumblr en je zult versteld staan van de kleurrijke creaties.
Ik maakte deze freakshake met vegan marshmallows die trouwens op zichzelf al een feestje zijn: ze lijken heel erg op the real thing maar dan zonder gelatine. Heerlijk in warme chocolademelk of zoals hier opgestapeld op je freakshake. Geniet ervan!
Een lekker ontbijt dat je in nog geen 10 minuten op tafel zet. Yummy én een hartstikke goeie start van je dag: bananen bevatten veel kalium. Dit mineraal werkt bloeddrukverlagend en speelt een belangrijke rol in het zenuwstelsel. Cacao heeft eveneens gunstige eigenschappen voor de bloeddruk en helpen mee cholesterol te verlagen. Met een schepje chiazaadjes zorg je voor een flinke dosis omega 3-vetzuren en veel voedingsvezels: van 28 gram zaadjes bestaat maar liefst 11 gram uit vezels! Dit heeft weer een goede werking op de spijsvertering en stoelgang. Zet dit ontbijt dus maar snel op je te-maken-lijstje!
Heb je wel eens van Millionaire’s Shortbread gehoord? Dat is een lekkernij die vooral populair is in Engeland en het bestaat uit een laag shortbread, wat wij kennen als een soort zandkoek met daar overheen een laag caramel en vervolgens een laag chocolade. Ik heb deze superlekkere vegan versie gemaakt en die is fingerlickin’ good!
Ik ben gek op candybars. Mars, Twix, Lion en vooral Snickers: heerlijke nougat/pinda/caramel omhuld door chocolade: daar kun je me ‘s nachts wel voor wakker maken. Maar tijdens deze VeganChallenge laat ik deze links liggen. Zonder moeite hoor, want er zijn zat lekkere alternatieven verkrijgbaar. Maar hoe leuk is het eigenlijk om de keuken in te duiken en het zelf te maken? Deze Snicker vierkantjes zijn vegan en naar recept van Gimsel, waar je ze ook per stuk kunt kopen. En als je er dan toch bent, eet er een hapje van het buffet bij het direct naast gelegen Spirit, zo’n zalig aanbod van vega en vegan gerechten! Ik heb het recept ietsje aangepast naar wat ik in huis had, het originele recept van de Snickerts zoals ze heten kun je hier vinden.
