Vegan freakshake

Natuurlijk, gezond eten is hartstikke belangrijk. Er op letten dat je niet teveel suiker en vet binnenkrijgt, maar des te meer groenten en fruit. Maar zo af en toe en al helemaal met het weekend voor de deur mag het. Iets fouts. Iets zoets. Iets met heel veel calorieën. Heel af en toe. Ik heb een lekker idee voor je next guilty pleasure: een freakshake! Freakshakes zijn overgewaaid uit Australië. Het zijn milkshakes die versierd zijn met de meest uiteenlopende lekkernijen: van donuts tot marsmallows en van mini-candybars tot brownies. Zoek er maar eens naar op Pinterest of Tumblr en je zult versteld staan van de kleurrijke creaties.

Ik maakte deze freakshake met vegan marshmallows die trouwens op zichzelf al een feestje zijn: ze lijken heel erg op the real thing maar dan zonder gelatine. Heerlijk in warme chocolademelk of zoals hier opgestapeld op je freakshake. Geniet ervan!

Ingrediënten voor 1 freakshake
150 ml. plantaardige melk
1 eetlepel pindakaas
1 bol vegan vanille ijs *
1 theelepel cacaopoeder
1 eetlepel maple syrup
100 gram pure chocolade
zoete popcorn
Dr. Oetker suikerhartjes **
vegan marshmallows van bijvoorbeeld het merk de Bron
vegan suikerpareltjes ***

* ik gebruikte dit plantaardige vanille ijs dat verkrijgbaar is in veel supermarkten. Deze is betaalbaar en hartstikke lekker!
** Deze kun je in veel supermarkten kopen en kun je vinden bij de bakartikelen, kijk hier om te zien hoe het er uit ziet. Let er goed op dat je even de ingrediënten checkt. Ik las op een vegan forum dat er twee versies in de omloop zijn momenteel: een met bietensap als kleurstof en een met karmijn (of dergelijke) als kleurstof. Die met de bietensap moet je hebben, want die is vegan!
*** deze kun je bij EkoPlaza kopen bijvoorbeeld. Ik kocht de mijne bij Xenos, deze zijn niet altijd verkrijgbaar. Let goed op de ingrediënten dat er geen karmijn of schellak in verwerkt is!

Bereidingswijze
Meng de melk, banaan, pindakaas, ijs, cacaopoeder, maple syrup en ongeveer een derde van de chocolade in een blender. Smelt de rest van de chocolade au bain marie of in de magnetron. Doop een glas in de chocolade en laat drogen. Schenk de milkshake in het glas en leg de popcorn, marshmallows en snoepjes er op. Besprenkel de gesmolten chocolade er met een vork overheen. Serveer met een rietje.

Variatietips
– Verkruimel er Oreo’s over: de Original Oreo’s in rol zijn vegan!
– Besprenkel er caramelsaus over in plaats van chocolade. Of weet je wat, waarom ook niet allebei. 🙂
– Snij deze amandel fugde in heel kleine blokjes en strooi deze er over heen.
– Decoreer je freakshake met deze prachtige rainbow mini meringues. Bewonderende ooh’s en aah’s gegarandeerd.

Kijk ook eens naar

Deel:
Vorig artikel Volgend artikel

1 reactie

  • Reply Natascha

    Oh boy, dit ziet er zooooo lekker uit!

    21 mei 2017 at 18:06
  • reageer