Ik heb weer een heerlijke lekkernij gemaakt voor Halloween, want nog even en het is weer zo ver! Dit lekkere dessert is op basis van avocado, dus heel verantwoord. De fijngemalen Oreo koekjes en groene ‘wormen’ daar bovenop zijn dat wat minder maar hey it’s all about balance, right? 🙂
Ingrediënten voor 2 porties
Oreo original koekjes (ongeveer een halve rol)
2 avocado’s
1 teaspoon vanille extract
3 tablespoons maple syrup
1 tablespoon cacaopoeder
scheutje plantaardige melk
Haribo rainbow spaghetti (alleen de groene)
Benodigdheden
keukenmachine
twee glazen potjes of schaaltjes
eventuele decoratie, de handen en voeten die je op de foto ziet waren de uiteinden van Halloween lolly’s die ik ooit kocht
Bereidingswijze
Maal de Oreo koekjes helemaal fijn tot kruimels in de keukenmachine. Verwijder de schil en de pit van de avocado’s. Pureer ze samen met de vanille extract, maple syrup, cacaopoeder en een scheutje plantaardige melk in een keukenmachine tot een glad mengsel. Verdeel de chocolademousse over de potjes of glazen en bedek met een laag verkruimelde Oreo’s. Steek er wat snoepjes in als wormen.
Nog meer Halloween inspiratie? Kijk dan eens hieronder! (let op: niet alles is vegan)
geen reacties