Jaren geleden maakte ik voor het eerst mijn eigen vegan frikandellen. Voor deze Vegan Fast Friday heb ik het recept iets aangepast en ik vind ze nu nog lekkerder. In combinatie met de klassieke (vegan!) mayonaise, curry en uitjes is dit wat mij betreft een prima alternatief voor frikandellen die gemaakt zijn met dierlijke ingrediënten!
Dat was lang geleden: poffertjes! Ik maakte naast deze vegan versie nog 2 varianten met matcha en cacao. Heerlijk!
Pure nostalgie en nog altijd zo lekker: een pasteibakje gevuld met champignonragout. Beiden verrassend eenvoudig om zelf te maken!
Dit is eeen plantaardig alternatief voor chicken wings op basis van bloemkool. Heerlijk met een sausje of op een wrap!
