Wanneer ik gerechten als stamppot of een ‘avg’tje’ (aardappelen, vleesvervanger en groenten) maak, eet ik daar graag jus bij. Eigenlijk maak ik dat dan altijd met van die kant en klare zakjes uit de supermarkt. Dat kan vast anders bedacht ik me laatst. En inderdaad: na het bestuderen van de ingrediënten heb ik nu een mix samengesteld die helemaal naar mijn smaak is én waar ik heel lang mee vooruit kan!
Dat was lang geleden: poffertjes! Ik maakte naast deze vegan versie nog 2 varianten met matcha en cacao. Heerlijk!
Pure nostalgie en nog altijd zo lekker: een pasteibakje gevuld met champignonragout. Beiden verrassend eenvoudig om zelf te maken!
Dit is eeen plantaardig alternatief voor chicken wings op basis van bloemkool. Heerlijk met een sausje of op een wrap!
Het is er echt weer de tijd voor: speculaas! Ik maakte deze heerlijke speculaasbrokken met amandelen. Vegan uiteraard!
Hmm, deze cake is zo lekker! Een tropische combinatie van ananas en kokos.
