Deze salade is heel geschikt om extra veel van te maken en de restjes te eten als lunch to go. Ideaal om mee te nemen naar je werk of school of straks in het voorjaar naar een picknick!  ...

Dit gerecht probeerde ik een aantal weken geleden uit en heeft heel goed uitgepakt! Ik vond het zo lekker, dat ik het al meerdere malen heb gemaakt. Ik was erdoor geïnspireerd door een heel lekker broodje tofu met groenten dat ik onlangs bij een Indonesisch restaurant at. Zalig!  ...

Heerlijke taco's gevuld met een salade van rode kool, sla en radijs met kruidige kikkererwten uit de oven.  ...

Dit was smullen: pita's gevuld met gyros gemaakt van oesterzwammen. Ik maakte er een heel simpel knoflooksausje bij. En wist je trouwens dat je pitabroodjes ook zelf kunt maken? Kijk hier maar eens.  ...

Heerlijke strofanoff met champignons en tofu. Lekker met pasta of rijst!  ...

Dit heerlijke gerecht is gebaseerd op een recept dat ik tegenkwam op de website van Allerhande van Albert Heijn. In het originele recept worden kiphaasjes gebruikt, die ik heb vervangen door vega kipshoarma uit de toko dat van TVP is gemaakt, lees daar hier meer over! En in plaats van ...

Soms gaat er niks boven een goeie curry. Ik maakte deze vindaloo en kwam erachter dat de TVP beef stukjes hier echt heel erg geschikt voor zijn. Huh, TVP? denk je misschien: hier leg ik uit wat het is. Kort gezegd is het een wat mij betreft nog veel te ...

Heb je wel eens gnocchi gegeten? Ik liet het heel lang links liggen omdat ik het er maar raar uit vond zien. Tot ik het proefde en om was. Wat lekker! Gnocchi is een Italiaanse pasta-soort dat gemaakt wordt van aardappel en meel. Je kunt ze kant en klaar kopen ...

Dit snelle pasta gerecht eten we regelmatig. Ik heb het een aantal keer voorbij laten komen op Instagram en kreeg dan steevast berichtjes in mijn inbox met de vraag het recept te delen. Eigenlijk te simpel voor woorden maar u vraagt, wij draaien! Hierbij het recept voor deze heerlijke saus.  ...

Sinds ik veganistisch eet, heb ik geen roti meer gegeten. De Surinaamse roti (die ik meestal at) wordt meestal geserveerd met gekookt ei, ook de vegetarische versie met tofu. Tijd om zelf aan de slag te gaan. Dat is heel goed gelukt en absoluut voor herhaling vatbaar. En zo makkelijk!  ...