Categorie:

Lunch

    Caesar pasta salade met Quorn Vegan Nuggets

    De nieuwe Vegan Nuggets van Quorn kun je natuurlijk zo eten, met eventueel een lekker dipsausje. Maar ze lenen zich ook goed om te verwerken in gerechten zoals deze vegan Caesar pasta salade!  Lees verder

    Kijk ook eens naar

    Deel:
  • Vegan kippensoep met jackfruit

    Jackfruit is een ingrediënt dat ik vaak gebruik in gerechten. Het leent zich zo goed als vervanger voor allerlei soorten…

  • Vegan kaaswafelsandwich met eiersalade

    Een heerlijke combinatie: een sandwich van wafels met kaas en daartussen babyspinazie en zelfgemaakte eiersalade. Vegan uiteraard!  Kijk ook eens…

  • Broodje avocado met tofu scramble

    Een heerlijk broodje dat lekker is als ontbijt, lunch of met een kop soep als avondmaaltijd.  Kijk ook eens naar…

  • Turkse wrap pizza (zonder soja)

    Al eerder maakte ik heerlijke Turkse wrap pizza’s met vegan gehakt. Ik heb nu ook een iets andere versie gemaakt…

  • Vegan champignon ragout

    Pure nostalgie en nog altijd zo lekker: een pasteibakje gevuld met champignonragout. Beiden verrassend eenvoudig om zelf te maken! Kijk…

  • Huzarensalade met jackfruit

    Van deze heerlijke Hollandse klassieker heb ik een vegan versie gemaakt. Het draadjesvlees heb ik vervangen door jackfruit, dat zich…

  • Vegan mac and cheese

    Mac and cheese is het ultieme comfort food wat mij betreft. Ik maakte een heel lekkere vegan versie!  Kijk ook…

  • Sabih

    Sabih at ik voor het eerst in restaurant Falafeltof in Antwerpen. Sindsdien is het één van mijn favorieten! Van oorsprong…

  • Erwtensoep met rooktofu

    Is erwtensoep nu eigenlijk hetzelfde als snert? Ik zocht het op: volgens Wikipedia is snert de benaming voor erwtensoep die…

  • Pide

    Het Turkse gerecht pide is een soort pizza van platbrood gevuld met allerlei toppings. Ik heb twee vegan varianten gemaakt…