Toast met romige gebakken kastanjechampignons met knoflook en tijm 14 december 2023 Deze combinatie pakte zo goed uit, zo eenvoudig maar wat een smaakexplosie! Toast met een laagje hummus, rucola en romige… Lees verder
Noodlesoep-de-luxe met vegan gehakt en crispy chili oil 29 november 2023 Zo noem ik ‘m: noodlesoep-de-luxe. En als je me volgt op Instagram en mijn stories bekijkt zag je deze al… Lees verder
Spitskoolsalade met broccoli en paprika in misodressing 30 oktober 2023 Dit is één van mijn favoriete salades. Knapperige groenten in een romige dressing met hartige smaak, zo lekker. Deze salade… Lees verder
Noodlesalade 30 oktober 2023 Deze noodlesalade is geïnspireerd op de versie die ik tegenkwam bij het buffet van het Amerikaanse Whole Foods. Een eenvoudige… Lees verder
Boerenkoolsalade met spruitjes en amandel 30 oktober 2023 Boerenkool ken je natuurlijk van de winterse stamppot, maar wist je dat je het ook prima rauw kunt eten? Deze… Lees verder
Speculoos Kaiserschmarrn 16 september 2023 Kaiserschmarrn is een zoet Oostenrijks gerecht dat bestaat uit in stukjes gesneden en gebakken luchtige pannenkoek. Het wordt vaak geserveerd… Lees verder
Zoete aardappel uit de oven met pinda dip 23 augustus 2023 Dit maakte ik van de week als lunch en is absoluut voor herhaling vatbaar: gekruide partjes zoete aardappel uit de… Lees verder
Retro vegan #19: Bistro Baguette champignon 14 augustus 2023 Van deze broodjes heb ik er vroeger als kind zoveel op, het was absoluut één van mijn favorieten! En ze… Lees verder
Gevulde pasta met plantaardige roomsaus en groenten 14 augustus 2023 Deze pasta zet je in nog geen kwartier op tafel. En lekker dat het is! Je hebt er maar een… Lees verder
Pide 13 augustus 2023 Het Turkse gerecht pide is een soort pizza van platbrood gevuld met allerlei toppings. Ik maakte deze heerlijke vegan versie… Lees verder
Vegan flammkuchen 10 augustus 2023 Wat was dit smullen: vegan flammkuchen! Een soort dunne pizza van brooddeeg getopt met romige vegan crème fraîche, pittige zwarte… Lees verder
Rijstvel loempia’s 4 juli 2023 Wist je dat je met rijstvellen heel makkelijk loempia’s kunt maken? Ik maakte een heerlijke versie met onder andere vegan… Lees verder
Gevuld stokbrood vegan cheeseburger style 21 juni 2023 Ik heb toch zoiets lekkers gemaakt: gevuld stokbrood met vegan gehakt met een cheeseburger twist! Heel makkelijk om te maken… Lees verder
Rode linzen omelet 17 mei 2023 Een poosje geleden heb ik roze linzen wraps ontdekt. Die zijn zo makkelijk om te maken en zo superlekker. Het… Lees verder