Rijstvel loempia’s 4 juli 2023 Wist je dat je met rijstvellen heel makkelijk loempia’s kunt maken? Ik maakte een heerlijke versie met onder andere vegan… Lees verder
Polenta frietjes met sriracha mayonaise 5 april 2023 Polenta frietjes at ik voor het eerst in het restaurant van Jamie Oliver, dat in Nederland inmiddels helaas niet meer… Lees verder
Katsu curry – op 2 manieren 23 maart 2023 Katsu curry is een Japans gerecht dat bestaat uit curry en een krokante schnitzel met rijst. Ik at het voor… Lees verder
Risotto met plantaardige tonijn 6 maart 2023 Risotto is zo’n gerecht waarvan veel mensen denken dat het heel veel werk en ingewikkeld is. En eerlijk, dat dacht… Lees verder
Gepofte zoete aardappel gevuld met kikkererwten en boerenkool 9 februari 2023 Dit lekkere gerecht ontstond uit restjes die op moesten en inmiddels heb ik het al een paar keer gemaakt. Zo… Lees verder
Hummus met plantaardig gehakt 10 januari 2023 Deze combinatie wordt in het Midden-Oosten vaak gegeten: hummus geserveerd met gehakt en pijnboompitten. Ik maakte een plantaardige variant en… Lees verder
Winterse soep met pastinaak, wortel en linzen 7 januari 2023 Deze stevige soep vol groenten is makkelijk om te maken en heel lekker. Maak vooral veel: wat je overhoudt kan… Lees verder
Plantaardige feta snack board 29 november 2022 Wil je eens wat anders dan chips of nootjes op tafel zetten? Maak dan deze hapjes met plantaardige feta. Serveer… Lees verder
Pasta met rode bietensaus 24 november 2022 Deze pasta met rode bietensaus is zo zalig! Heel goed in combinatie met plantaardige feta, walnoten en basilicum. Ik serveerde… Lees verder
Ovenschotel met aardappel, linzen en tomaat 22 november 2022 Oh, ik heb toch zoiets heerlijks gemaakt: wat pakte dit goed uit! Een zalige ovenschotel met onder andere aardappel, linzen… Lees verder
Makkelijke budget-friendly éénpansgerecht met aardappeltjes, sperzieboontjes en vegan balletjes 25 oktober 2022 De laatste tijd maak ik steeds vaker een éénpansgerecht: een ideale manier om zowel tijd, geld als energie te besparen…. Lees verder
Salade met boerenkool, spruitjes en hummus dressing 19 oktober 2022 Yes, de herfst is aangebroken: mijn favoriete seizoen! Ik heb een heel lekkere goed gevulde salade gemaakt vol ingrediënten die… Lees verder
Vegan gevulde ravioli met champignon roomsaus 22 september 2022 Dit gerecht staat binnen een half uur op tafel en zal bij jong en oud in de smaak vallen. Een… Lees verder
Taco bowl met walnoten-zwarte bonen gehakt 8 juni 2022 Deze bowl heb ik een poosje geleden gemaakt en sindsdien al meerdere keren: het is is zo ontzettend lekker! Alle… Lees verder