Orzo met broccoli en kastanjechampignons 11 juni 2024 / reageer Heb je wel eens orzo gegeten? Dat is pasta in de vorm van rijst. Weer eens wat anders dan penne of strikjespasta! Ik maakte er een heerlijke schotel mee met onder andere broccoli, kastanjechampignons en vegan kipstukjes. Lees verder Deel:
Vegan Fast Food Friday #28: burger bowl 22 april 2024 Dit is weer eens wat anders dan een hamburger: een burger bowl! Met heerlijke aardappeltjes uit de oven, plantaardig gehakt,… Lees verder
De makkelijkste (en lekkerste!) plantaardige gevulde eieren 27 februari 2024 Af en toe heb ik ineens trek in ei. Herkenbaar? Gelukkig is die trek als veganist heel makkelijk te stillen:… Lees verder
Zoete aardappel uit de oven met pinda dip 23 augustus 2023 Dit maakte ik van de week als lunch en is absoluut voor herhaling vatbaar: gekruide partjes zoete aardappel uit de… Lees verder
Katsu curry – op 2 manieren 23 maart 2023 Katsu curry is een Japans gerecht dat bestaat uit curry en een krokante schnitzel met rijst. Ik at het voor… Lees verder
Salade met boerenkool, spruitjes en hummus dressing 19 oktober 2022 Yes, de herfst is aangebroken: mijn favoriete seizoen! Ik heb een heel lekkere goed gevulde salade gemaakt vol ingrediënten die… Lees verder
Courgette-kerriesoep 22 maart 2022 Deze soep is heerlijk en vol smaak en staat in weinig tijd op tafel. Ik maakte eerder een vergelijkbare versie… Lees verder
Retro vegan #14: slabinken 21 april 2021 We aten ze vroeger thuis best vaak, altijd met een Hollands ‘prakkie’: slavinken. Ik heb er voor dit deel van… Lees verder
Vegan club sandwich met omelet en spek 31 december 2020 Zoek je een lekker idee voor een extra lekkere lunch? Dan heb ik iets heerlijks voor je: een club sandwich… Lees verder
Vegan shoarma bowl met tahin 10 september 2020 Met deze bowl kun je alle kanten op: ideaal om restjes groenten in te verwerken. Zo had ik nog wat… Lees verder
Tortilla taco’s met geroosterde bloemkool en kikkererwten 16 januari 2020 Ik ben dol op taco’s. Het nadeel is alleen dat het behoorlijk rommelig kan zijn: de krokante taco breekt snel… Lees verder
Vegan Fast Food Friday #6: frikandel speciaal 27 december 2019 Jaren geleden maakte ik voor het eerst mijn eigen vegan frikandellen. Voor deze Vegan Fast Friday heb ik het recept… Lees verder
Wrap met tahin en geroosterde groenten 30 oktober 2019 Deze wrap kwam tot stand met wat groenten die ik in huis had die op moesten. Wat wortels, een bakje… Lees verder
Vegan jus met uitjes mix 25 april 2019 Wanneer ik gerechten als stamppot of een ‘avg’tje’ (aardappelen, vleesvervanger en groenten) maak, eet ik daar graag jus bij. Eigenlijk… Lees verder
Vegan kip kerrie salade 12 december 2018 Een heel lekkere plantaardige versie van de klassieke kip kerrie salade. Lekker op brood, een toastje of op stokbrood. Hou je… Lees verder