Je bent vast al bekend met chiapudding: een mengsel van chiazaadjes en plantaardige melk, die samen in een paar uur tijd de structuur van pudding zorgen. Lekker en supergezond, maar ik heb onlangs een iets andere wijze ontdekt waar ik erg enthousiast over ben: chiapudding met havermout! Dit zorgt ook voor een pudding-achtige bite, maar door de havermout een stuk steviger en minder ‘gel-achtig’. Een aanrader wat mij betreft en zo makkelijk, de koelkast doet het meeste werk!
