Deze salade is een bijgerecht dat vroeger bij veel gezinnen in Nederland op tafel werd gezet. Mijn eigen moeder maakte het steevast wanneer we bloemkool aten, met gekookte aardappelen en worst. In dit artikel laat ik je zien hoe eenvoudig je deze frisse salade zelf kunt maken!
En toch, zo lekker als mijn moeder het maakte zal mijn versie helaas nooit worden. Kreeg jij deze salade vroeger ook wel eens bij het avondeten op je bord?
Ouderwetse komkommersalade
- Genoeg voor: 4 porties 1x
Ingrediënten
Scale
- 1 komkommer, geschild en geraspt
- snuf zout
- 1/4 witte ui, gesnipperd
- 2 á 3 eetlepels witte azijn
- 1 theelepel suiker
Bereidingswijze
- Doe de geraspte komkommer in een vergiet en meng met een snuf zout.
- Laat een kwartiertje uitlekken.
- Gooi het vocht weg en meng de geraspte komkommer met de ui, witte azijn en suiker.
Nog meer recepten met maar 4 (of zelfs minder!) ingrediënten? Kijk dan eens op deze pagina, of naar het lekkers hieronder.
Slag-droom-soesjes – vegan slagroomsoesjes
Al tijden had ik er trek in: slagroomsoesjes. Maar ja, die zijn er niet in vegan variant. Dus wat doe je dan? Dan maak je ze zelf! En dat deed ik, op mijn manier. Zo eenvoudig mogelijk met slechts 4 ingrediënten. En ze zijn zo lekker! ...
Stroopwafelijs met 4 ingrediënten en zonder ijsmachine
Zin in een feestelijk dessert dat simpel te maken is, maar toch indruk maakt? Probeer dit plantaardige stroopwafelijs! Het heeft maar 4 ingrediënten, geen ijsmachine nodig en is ideaal voor de feestdagen ...
Banaan kokoskoekjes met 2 ingrediënten
Zin in iets lekkers bij de thee of koffie, maar geen zin om lang in de keuken te staan? Deze kokos-banaankoekjes zijn precies wat je zoekt. Je maakt ze met maar twee ingrediënten: kokos en rijpe banaan. Meer heb je niet nodig! ...
Wat drink je dan wel #1: zwarte sesam latte
Na jarenlang verslaafd te zijn geweest aan koffie en cola light, besloot ik afgelopen 1 mei cold turkey te stoppen met cafeïne. De eerste dagen waren pittig met hoofdpijn en vermoeidheid. Maar ik hield vol. En dat heeft iets moois opgeleverd: een ontdekkingstocht naar cafeïnevrije drankjes die lekker zijn. Zo ...
Chocolade banaantjes
Op zoek naar een makkelijke en lekkere vegan snack? Deze chocolade banaantjes zijn snel gemaakt, zien er leuk uit en zijn zo lekker. Of je nu kiest voor de kokosvariant of gaat voor hazelnoot, je hebt in een handomdraai een lekkere snack in huis ...
Croitons – croissant croutons
Heb je croissantjes over? Of heb je nog een zak afbakcroissants liggen? Maak er dan krokante croutons mee. Je kunt er eindeloos mee variëren, in dit artikel laat ik je 3 lekkere combinaties zien. Heerlijk door een salade, bij een kom soep of om zo van te snacken. Ik noem ...
Witte pindarotsjes met kokos
Deze pindarotsjes met kokos zijn zo makkelijk om te maken met maar 4 ingrediënten en ontzettend lekker! ...
Pizzarolletjes met pesto
Zoek je een lekker en makkelijk hartig hapje? Maak dan deze pizzarolletjes! Je hebt maar een paar ingrediënten nodig ervoor. Leuk om te maken met kinderen! ...
Vegan cake met 2 ingrediënten
Wat een leuke ontdekking: met slechts 2 ingrediënten maak je een heerlijke cake! Het wordt ook wel ijsbrood genoemd, hoe dan ook is dit echt de moeite om eens te maken. Ik probeerde het uit met plantaardig ijs en dat gaat prima! ...
Chocolade pindakaas fudge
Een supersimpel recept voor lekkere fudge met chocolade en pindakaas. Ook leuk om cadeau te geven! ...
1 reactie
Oh ja, mijn oma maakte deze altijd, lekker met spercieboontjes.
1 augustus 2024 at 21:34Als je dan binnenkwam in de keuken dan rook je de komkommer al,leuke herinnering.
Mijn moeder heeft het ook weleens geprobeerd maar het was het dan altijd net niet zoals die van oma,en zelf maak ik het eigenlijk nooit.