Eigenlijk is het altijd tijd voor cake: het hele jaar door. Maar nu de avonden korter worden is het heerlijk om een potje thee of kop koffie te maken met wat lekkers erbij en op de bank te kruipen met een goeie film of serie. Deze maanzaadcake is daar perfect ...

Nog eventjes en het is weer zo ver: op 31 oktober is het Halloween. Ik maakte alvast deze heksenvingers, zien ze er niet geweldig eng uit? Ze smaken ook nog eens heel goed. Natuurlijk zijn ze vegan!  ...

Deze soepstengels zijn zoveel lekkerder dan de kant en klare uit de winkel. Je kunt er ook mee varieëren door er bijvoorbeeld sesam- of maanzaadjes over te strooien. Of zoals ik deed: er vegan bacon omheen te wikkelen. Say what? Vegan bacon ja! Ik maakte voorheen verschillende versies, maar deze ...

Lekkere en verantwoorde chocolaatjes gevuld met kokos en pistache ...

Je hebt het misschien al door: ik heb het veganizen behoorlijk ontdekt. En ik vind het zo leuk: vegan versies maken voor gerechten en snacks die dat van oorsprong dus niet zijn. Roze koeken, goulash, Winner Taco ijsjes... Zo zie je maar dat je als vegan weinig hoeft te missen! ...

Het is jaren geleden dat ik roze koeken at: sinds ik weet hoe ze aan die mooie knalroze kleur komen, lustte ik ze niet meer. En dat niet alleen, sinds ik veganistisch eet laat ik alleen al vanwege de eieren en boter die er in zit links liggen. Maar eerlijk ...

Er lagen nog wat avocado's op de fruitschaal die hun beste tijd gehad hadden: een mooie gelegenheid om guacamole mee te maken! Van deze Mexicaanse dipsaus bestaan vele versies, maar ik hield het bij de basis. Eenvoudig maar vol smaak. Lekker met tortilla chips!  ...

Ken je dat heerlijke ijsje nog van vroeger, dat de vorm had van een taco, gevuld met ijs en omhuld met chocolade en nootjes? Die is na heel lang weer terug van weggeweest, maar natuurlijk niet vegan. Ik maakte deze versie die dat wel is en minstens zo lekker! ...

Heb je ooit worteltaart gegeten? Nee? Dan trek je vast een vies gezicht bij het idee: taart met wortels. Dat dacht ik ook altijd, tot ik mijn eerste stuk worteltaart at. Lekker dat het was! Deze balletjes zijn een verantwoorde versie ervan, een prima toevoeging in de lunchbox of gewoon ...

Deze chips van bakbanaan maak je heel eenvoudig in de oven. Een verantwoorde en slanke snack of bijgerecht, die je kunt kruiden naar smaak! Helaas werkt dit niet met gewone bananen, je hebt hier echt de bakbananen, ook wel plantain bananen voor nodig. Deze kun je in toko's kopen en ...