Sofine en Jumbo hebben een heel bijzonder product ontwikkeld: de Boerenkoolburger. Deze 100% plantaardige burger zit boordevol boerenkool, zoete aardappel en tofu. De burger is exclusief verkrijgbaar bij Jumbo en heeft een laag zoutgehalte, bevat  krachtige eiwitten en gezonde vezels. De smaakvolle burger is geheel ontwikkeld volgens de richtlijnen van ...

Een lekkere salade die ideaal is (om mee te nemen) als lunch. Je kunt 'm zowel warm als koud eten! ...

Met boerenkool kun je meer kanten op dan alleen maar een stamppot mee maken: deze gezonde groente leent zich ook heel goed als basis voor een lekkere salade. De truc is om de boerenkool eerst even een paar minuten te masseren met wat olie, zodat het wat zachter wordt. Klinkt ...

Tegenwoordig hoef je als vegan vrijwel echt niets meer te missen wat vlees betreft. Met vega kipstukjes kun je ook alle kanten op: zo bedacht ik me ineens dat een broodje kip-kerrie ook heel goed na te maken is!  ...

Een heerlijke salade die goed vult door het voedzame spelt. Lekker als lunch to go of sidesalad bij de avondmaaltijd! ...

Ik had ze al vaker zien liggen in het koelschap in de supermarkt en steeds dacht ik: binnenkort eens iets lekkers verzinnen om hierbij te maken. En steeds vergat ik het, of het kwam er niet van. Terwijl ik er zo benieuwd naar was: tortilla wraps van No Fairytales gemaakt ...

Eigenlijk geldt het in de meeste gevallen en zo ook hierbij: zelfgemaakt is het lekkerst. Deze falafel kan niet op tegen de versies die je in de winkel kunt kopen. Daarnaast is het spotgoedkoop om te maken én zo klaar ...

Muhammara: heb je daar wel eens van gehoord? Voor mij was het nieuw. Het is een spread gemaakt van rode paprika met granaatappelsap en walnoot. Dat klonk apart: dat moest ik proberen. Natuurlijk kun je het zelf maken, maar toen ik het in de supermarkt tegen kwam besloot ik voor ...

Heb je wel eens gehoord van het gerecht genaamd poké bowl? Voor mij was het tot afgelopen zomer nieuw, tot ik er mee kennis maakte in de eerste poké bowl bar in Rotterdam. Wat een heerlijke uitvinding! Poké bowl (het heeft niets met Pokemon te maken) is een Hawaiiaans gerecht ...

Deze uitvinding zag ik al vele malen voorbij komen op blogs en Pinterest. Zo nieuwsgierig naar! Het blik jackfruit, de ster van dit gerecht stond al een tijdje geduldig in de kast. Gisteren kwam het er dan eindelijk van: vega pulled pork! ...