Ik had ze al vaker zien liggen in het koelschap in de supermarkt en steeds dacht ik: binnenkort eens iets lekkers verzinnen om hierbij te maken. En steeds vergat ik het, of het kwam er niet van. Terwijl ik er zo benieuwd naar was: tortilla wraps van No Fairytales gemaakt van rode biet en een versie gemaakt met wortel. Hoe goed klinkt dat? Nou, het is er eindelijk van gekomen om de wraps met rode biet te proberen. Ik kan alvast verklappen dat dit vast niet de laatste keer zal zijn. Want: oh my wat zijn deze lékker!

Ik heb de wraps gevuld met spicy hummus, kiemgroenten en tempeh bacon. Wat een geweldige combinatie!

Ingrediënten
No Fairytales bieten tortilla’s (in het koelschap in de supermarkt)
spicy hummus (gewone kan natuurlijk ook)
kiemgroenten (bijvoorbeeld alfalfa, rode kool kiemen en broccoli sprouts)
tempeh bacon, klik hier voor het recept

Bereidingswijze
Smeer een laagje hummus op de helft van de wrap. Beleg met kiemgroenten, tempeh bacon en vouw de zijkanten naar binnen en rol dan van de onderkant naar boven dicht. Snij eventueel doormidden.