Doperwtensoep: een lekkere, frisse en eenvoudige soep! ...

Een heerlijke zomerse salade waarbij ik de gebruikelijke feta kaas heb vervangen voor deze tofu variant. Voeg er wat gekookte pasta aan toe en je hebt een stevige maaltijdsalade! ...

Deze salade is ideaal als maaltijd tijdens warme zomeravonden, waarop je geen zin hebt om lang in de keuken te staan. De restjes zijn heerlijk de dag erna als lunch. Je kunt volop variëren met de groente die je in huis hebt! ...

De bekende combinatie van tomaat, basilicum en mozzarella maar dan met een vegan twist. De mozzarella wordt vervangen door gebakken tofu! Wat pakte dit goed uit: onwijs lekker! ...

Falafel is zelfgemaakt het lekkerst. Zo maakte ik deze versie al eens eerder. De falafel in dit artikel lijkt er op, maar is gekruid met komijn en geserveerd met een frisse tomatensalade en heerlijk scherpe aioli. Hou bij het maken er rekening mee dat kikkererwten lang moeten weken voor je ...

Dit recept is verplaatst naar deze pagina ...

Wist je dat je bapao's vrij gemakkelijk zelf kunt maken? Ik probeerde het uit en lekker dat ze zijn! ...

Onlangs maakte ik een heerlijke tagliatelle met roomsaus en...zalm op basis van papaya. Het klinkt een beetje vreemd en ook ik bekeek de recepten die ik online vond met opgetrokken wenkbrauwen, maar echt: het is hartstikke lekker. Ook kwam ik een vegan versie tegen van de bekende lox bagels: mocht ...

Dit is een lekkere pittige Mexicaanse soep met zwarte bonen, tomaat en avocado. Ik herinnerde me de crispy tortilla topping die ik eerder eens maakte voor over soep en salades en was benieuwd of dit ook zou werken met worteltortilla's. Het resultaat is heerlijk: krokant en heel smaakvol en smaakt ...

Courgette is supergezond: het bevat veel vezels en mineralen, licht verteerbaar en familie van de komkommer: laag in calorieën. Daarnaast is courgette gewoon hartstikke lekker en past het in veel gerechten. Ik vulde het met een quinoa mengsel, even een kwartiertje in de oven en je hebt een heerlijk (bij)gerecht! ...