Er zijn van die gerechten die je met één hap terug lanceren naar een bepaalde tijd in je leven. Voor deze boterham met gebakken tomaat en ui geldt dat zeker! Dit aten we vroeger regelmatig tussen de middag en zo lekker als mijn moeder het maakte is me helaas nog ...

Een heerlijke soep boordevol verse groenten die heel geschikt is om in te vriezen. Heerlijk met zelfgebakken croutons en wat verse kiemen!  ...

Bij een bagel 'zalm' hoort natuurlijk roomkaas, zoals ik al eerder met de papaya zalm had gedaan. Ik ging op zoek naar een vegan cream cheese recept en kwam hier uit. Wat een onwijs makkelijke manier om zelf roomkaas te maken! De hoeveelheid is wel aan de grote kant, dus ...

Lekkere creepy donuts voor Halloween!  ...

Het assortiment van de groentewraps van No Fairytales is uitgebreid! Na de wortel- en bietentortilla ligt vanaf vandaag ook de boerenkool variant in het koelschap bij Albert Heijn. Ik mocht 'm alvast proberen en vertel je in dit artikel wat ik er van vond en wat ik er mee heb ...

Halloween draait traditioneel voornamelijk om snoep. Veel snoep. Ik maakte voor een beetje balans twee lekkere Halloween snacks die heel verantwoord zijn, maar zeker in de smaak zullen vallen bij jong en oud!  ...

Quiche wordt traditioneel bereid met eieren. Maar dat betekent niet dat je als veganist geen quiche meer kunt eten: de eieren zijn heel goed te vervangen door tofu! En het fijne van quiche is is dat je er prima restjes groenten in kunt verwerken. Ik gebruikte wat champignons die op ...

Dit zijn heel lekkere koekjes met gedroogde abrikozen en cranberry's. En natuurlijk zijn ze vegan!  ...

Onlangs kreeg ik de vraag of ik eens vegan kaaskroketten of kaassoufflés wilde maken. Ik kreeg er meteen trek in: kaassoufflés, die heb ik sinds ik de vegan switch maakte in april dit jaar niet meer op! Daarvoor ook al een poosje niet meer trouwens, omdat ik geen kaas met ...

Eigenlijk is het altijd tijd voor cake: het hele jaar door. Maar nu de avonden korter worden is het heerlijk om een potje thee of kop koffie te maken met wat lekkers erbij en op de bank te kruipen met een goeie film of serie. Deze maanzaadcake is daar perfect ...