Slaatjes, daar heb ik er heel wat van op vroeger! Van die kleine vierkante bakjes met meeverpakt lepeltje. Ik was in een nostalgische bui en besloot deze gouwe ouwe te veganizen en dat is heel goed gelukt. Ik heb kleine porties gemaakt en een grotere salade, beiden zijn prima houdbaar ...

Al vaker maakte ik geroosterd brood met fijn geprakte avocado. Nu topte ik het met scrambled tofu en Everything but the bagel seasoning. Eenvoudig, maar zoveel smaak: een absolute aanrader! Heerlijk als ontbijt of lunch! ...

Dit is typisch zo'n gerecht waarbij je echt geen dierlijke producten zoals ei nodig hebt voor een heerlijk resultaat. Deze pannenkoek smaakt precies zoals ik die vroeger at, maar dan helemaal plantaardig! ...

Bijna net als vroeger zoals mijn moeder regelmatig maakte: salade van rauwe witlof, appel, gekookt ei en slasaus. Ik maakte een plantaardige versie die heel goed smaakt bij gebakken aardappelen met facon (plantaardige bacon) en vegan vissticks. Zalig! ...

Caesar salad bevat van oorsprong ansjovis. Gelukkig niet in deze plantaardige versie, die minstens zo lekker is! De croutons heb ik vervangen door kikkererwten. Een heerlijke salade die snel op tafel staat. En ik maakte er een gezondere versie van mac & cheese bij waarbij ik de pasta door bloemkool ...

Vroeger was ik er als kind dol op: een pistoletje met filet Americain, plakjes gekookt ei en een likje mayonaise. En nu, vele jaren later, geniet ik er nog steeds van alleen dan in een plantaardige versie. Bekijk de video om te zien hoe! ...

Regelmatig maak ik een vegan versie van een populair fast food item. Vandaag is het de beurt aan iets dat bij Taco Bell op het menu staat: de cheesy gordita crunch. De plantaardige versie is zo heerlijk geworden, echt een aanrader! ...

De laatste tijd probeer ik vanwege de 75 Hard Challenge zo veel mogelijk brood te vermijden. Maar wat dan als lunch tussen de middag? Ik probeerde wraps van kikkererwtenmeel en die zijn zo lekker! En supersimpel om te maken. In dit artikel laat ik je zien hoe ik ze maak ...

Onlangs was ik met Fabien bij McDonalds. Hij bestelde één van de twee vegetarische burgers en die zag er zo goed uit, dat ik besloot om thuis een vegan versie na te maken. Uiteraard liet ik 'm proeven aan Fabien en hij gaf de burger een tien en vond 'm ...

Al jarenlang staat er een heel populair item op het menu van één van de resort restaurants in Walt Disney World in Florida genaamd Tonga Toast. En als je me langer volgt weet je dat dat mijn lievelingsplek op aarde is. Zoveel magie daar, zoveel mooie herinneringen. Maar op de ...