Af en toe heb ik ineens trek in ei. Herkenbaar? Gelukkig is die trek als veganist heel makkelijk te stillen: met kala namak geef je gerechten de typische ei smaak en geur en de gele kleur van kurkuma doet veel voor het oog. Ik had deze keer trek in een ...

Farinata is een soort Italiaanse dunne pannenkoek gemaakt van kikkererwtenmeel, water, olijfolie en kruiden zoals rozemarijn. Ik maakte deze heerlijke variant met rode ui, courgette getopt met gebakken paddenstoelen. Lekker als lunch of borrelhapje! ...

Bloemkool omhuld met een krokant laagje, zo lekker en makkelijk om te maken! Deze variant hoef je niet te frituren maar wordt knapperig van buiten en gaar van binnen in de oven ...

Ik had nog een paar rijpe bananen liggen waar ik wat lekkers mee wilde maken en dat zijn deze heerlijke mini brownie bites geworden met een knapperig laagje granola bovenop! Er komt geen bloem aan deze bites te pas en daarvoor in de plaats heb ik proteïnepoeder gebruikt. Deze mini ...

Gyoaza vouwen is een precies werkje waar je even geduld voor moet hebben. In dit deel van TikTok ontdekkingen een slimme manier om dat te omzeilen door middel van ze gewoonweg in de pan te pakken zonder vouwen! Deze manier heet smashed gyoza ...

De lekkerste appelflappen maak je heel eenvoudig zelf! Met maar een paar ingrediënten zet je een schaal vol heerlijke warme appelflappen op tafel ...

Met deze chocolade appelringen heb je een lekkere snack die verantwoord én hartstikke lekker is. Je kunt naar smaak variëren met de toppings, ik heb gekozen voor pinda's, cacao nibs en een caramel van tahin en maple syrup ...

De dadel is een smaakvolle zoetmaker in veel gerechten en baksels. Daarnaast is het een heerlijke snack die gezond is vanwege de waardevolle voedingsstoffen. In dit artikel lees je er alles over en laat ik je de lekkerste recepten met dadels zien zoals gevulde dadels met vegan roomkaas! ...

Deze heerlijke mini worstenbroodjes met zoete aardappel en plantaardige feta zijn vegan en een echte crowdpleaser. Lekker voor bij de borrel of om te maken voor het kerstontbijt/lunch/diner op school! ...

Dit is één van de meest eenvoudige recepten die er bestaan, maar het resultaat is zo smaakvol en lekker. Het brengt me terug naar vroeger, naar de spanning voor pakjesavond met warme chocolademelk en zo'n flink stuk banketletter. Nu anno 2023 maak ik 'm zelf, helemaal plantaardig met maar een ...