Dit is een heel geslaagd recept hier in huis: ik maak in één keer een grote plaatkoek, snij ‘m in kleine vierkantjes en zo hebben we een hele doos vol snacks/ontbijtjes-to-go/lekkers bij de koffie in de koelkast! Het fijne aan dit recept is dat je kunt variëren met andere smaken jam én je wat extra’s kunt meebakken zoals rozijnen en wat noten.
Oh, deze cake is heerlijk met een hoofdletter H. Makkelijk te maken en goed te bewaren in de koelkast!
Deze wafels zijn op basis van speltmeel en een bijzonder ingrediënt dat eieren overbodig maakt in dit recept: appelmoes!
