Dit is echt op en top comfort food: de kapsalon. Dit oer Rotterdamse gerecht kent inmiddels vele variaties, maar dit is er een die ik je graag aanraad. Ik noem ‘m ook wel Rotterdamse Ravage, want dat is het: een rommeltje op je bord, maar al die smaken samen van onder andere zoete aardappel, goed gekruide tofu kebab en knoflooksaus passen perfect bij elkaar. En het is ook nog eens heel eenvoudig om te maken!
