Heerlijke en snelle bami geïnspireerd op Surinaamse bami. Deze is bij ons thuis echt een favoriet! Lekker met gestoomde sperzieboontjes en frisse komkommer.
Video – bekijk hoe je deze snelle bami maakt!
Volg me op Instagram! Dagelijkse stories vol vegan inspiratie: van wat er gegeten wordt op een dag, nieuwe vondsten in de supermarkt tot een kijkje achter de schermen van Wat eet je dan wel. Laat je inspireren en volg hier! 💚
Dit bericht op Instagram bekijken
Geïnspireerd op Surinaamse bami
Voor deze bami gebruik je spaghetti, dit is gebruikelijk bij Surinaamse bami.
Lekker met gestoomde sperzieboontjes en komkommer
Kijk voor het recept van de gestoomde sperzieboontjes op deze pagina.
Snelle bami
- Genoeg voor: 4 personen 1x
Ingrediënten
Scale
- 500 gram spaghetti
- 2 eetlepels poeder bouillon of een half bouillonblokje
- olijfolie
- 1 middelgrote ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 bakjes plantaardige kipstukjes, in totaal ongeveer 300 gram
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1/2 theelepel 5 kruiden poeder
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 5 eetlepels zoute ketjap (asin)
- 1 eetlepel zoete ketjap (manis)
Bereidingswijze
- Zet een pan met water op het vuur en voeg de bouillonpoeder toe. Voeg zodra het kookt de spaghetti en kook deze (volgens de kooktijd op de verpakking) gaar. Giet de spaghetti af en zet apart.
- Verhit wat olijfolie in een wok of hapjespan en bak de ui en knoflook enkele minuten tot ze glazig worden. Bak de vegan kipstukjes een paar minuten mee tot ze kleuren. Voeg de zwarte peper en 5 kruidenpoeder toe en bak deze op hoog vuur met een scheutje water mee.
- Voeg dan de tomatenpuree toe en bak een minuutje mee, roer het mengsel goed door. Voeg de spaghetti toe en roer goed door het mengsel.
- Voeg dan de zoute en zoete ketjap toe en meng door de bami.
geen reacties