Krokante chips uit de magnetron die ook nog eens heel lekker zijn? Volgens filmpjes op YouTube zoals deze moet het kunnen... Sceptisch maar nieuwsgierig ging ik aan de slag.  ...

Deze taart is zo goed gelukt! De onderkant bestaat uit een stevige chocoladecake met bovenop een romige laag kokosmousse. Maak 'm wel van tevoren: de bovenste laag moet eerst een nachtje opstijven in de koelkast.  ...

Afgelopen week kwam Fabien thuis met een enorme courgette, die hij had gekregen van een collega op werk. Uit eigen tuin! Wat een verschil met de courgette die we normaal in de supermarkt kopen. Wat ging ik er eens mee doen... Brownies! Brownies? Jazeker! En je proeft er helemaal niets ...

Deze vegan cheesecake moet je echt proberen als je ook zo dol bent op Oreo's. Ik heb twee versies gemaakt, een op basis van cashewnoten en silken tofu en een versie op basis van cashewnoten en agar agar. Beiden superlekker! ...

Onlangs maakte ik een heel lekkere vegan tiramisu. Ik besloot een zomerse variant te maken met frambozen in plaats van koffie en de biscuitjes heb ik vervangen door een lekkere vanille cake. Zalig!  ...

Deze cake is heel eenvoudig maar zo lekker. Je kunt 'm ook verder verwerken in andere gerechten zoals deze frambozen tiramisu ...

Dit is een heel lekker en verantwoord ontbijt of dessert. Of gewoon voor tussendoor natuurlijk, kan ook. Een pudding van chiazaadjes en amandelmelk, een laag dadelpasta met cacaopoeder en framboos. Een geweldige combinatie zonder toegevoegde suiker, de dadels zorgen voor een zoete smaak! ...

Gebakken oesterzwammen, supersimpel maar zo smaakvol! Bak oesterzwammen om en om in wat olijfolie in een koekenpan tot ze bruin kleuren. Bestrooi met peper en zout ...

Het is omgevlogen: vijf weken lang iedere week iets lekkers bedenken voor de 5 x LKKRDR Challenge van Ekoplaza. Wat een leuke uitdaging! Helaas is dit alweer de laatste! Ik maakte heel lekkere en supereenvoudige walnoten fudge met banaan.  ...

Mijn vierde creatie voor de Ekoplaza 5 X LKKRDR Challange (en dus alweer de één na laatste) zijn deze superfoodwafels met chocolade!  ...