Ik vind het het leukste wat er is in de keuken: veganizen, oftewel een veganistische versie maken van gerechten, snacks en drankjes die dat van oorsprong niet zijn. Regelmatig krijg ik verzoekjes en vorige week kwam een leuke binnen: of ik een plantaardige versie van de appelkoeken van AH kon ...

Het is september: mijn favoriete maand van het jaar! Ik geniet van die voelbare overgang van de zomer naar de herfst. Wat mij betreft zijn kaneelbroodjes, oftewel cinnamon rolls één van dé herfst lekkernijen. Deze keer maakte ik ze met een twist: in plaats van boter, suiker en kaneel vulde ...

Slaatjes, daar heb ik er heel wat van op vroeger! Van die kleine vierkante bakjes met meeverpakt lepeltje. Ik was in een nostalgische bui en besloot deze gouwe ouwe te veganizen en dat is heel goed gelukt. Ik heb kleine porties gemaakt en een grotere salade, beiden zijn prima houdbaar ...

Dit heerlijke gerecht kan het hele jaar door. Maar tijdens de hittegolf onlangs vond ik dit echt een uitkomst. Ik had trek in iets hartigs dat zo min mogelijk tijd in de keuken zou kosten: dat werden deze nachos met alles erop en eraan! ...

Missen is een groot woord, maar als ik dan een candybar moet kiezen waar ik wel eens trek in heb sinds ik veganist ben dan is dat Snickers. Een stevige reep met pinda's, caramel en chocolade... heerlijk! Ik maakte een versie die, eerlijk waar: mijn trek ernaar stilt! ...

Door de jaren heen heb ik verschillende manieren geprobeerd om plantaardige versies van bacon te maken. Met tempeh bijvoorbeeld, of shii-takes. Allemaal lekker, maar er steekt er met kop en schouders een bovenuit en dat is de bacon die ik je in dit artikel laat zien. Waanzinnig lekker! Ik heb ...

Afgelopen week verschenen er een aantal nieuwe plantaardige kazen in de supermarkt. Het leek me een mooie aanleiding om hier een vegan kaasplank mee samen te stellen! En een ideaal moment om eindelijk weer eens het stof van mijn YouTube kanaal te blazen en een gloednieuwe video te uploaden waarin ...

Onlangs heb ik weer eens roze koeken gemaakt! Deze keer met appelmoes als ei vervanger en rabarber verwerkt in het glazuur, getopt met vrolijk gekleurd unicorn strooisel! ...

Gevulde koeken: daarvoor kreeg ik al vaker het verzoek om een vegan versie van te maken. Het stond dus op mijn lijstje tot ik de verse gevulde koek rook die Fabien vorige week bij de banketbakker kocht. Het water liep me in de mond en ik besloot meteen om een ...

Deze keer maakte ik voor deze serie vegan fast food Friday plantaardige goulash kroketten! Het is even wat werk en je maakt ze het beste de dag voor je ze wil eten, want de vulling heeft de tijd nodig om op te stijven in de koelkast. Maar zal het waard ...