Oh boy, deze koekjes zijn echt heel erg lekker. Vooral wanneer ze net uit de oven komen: nog een beetje zacht... Wees gewaarschuwd dus, ze zijn verslavend! En je maakt ze met maar 4 ingrediënten! ...

Dit is een heerlijke pasta maaltijd die in een kwartiertje op tafel staat. Lekker met een groene salade of stukjes stokbrood erbij! Voor deze spaghetti heb ik het meeste standaard in huis: spaghetti, een pakje gezeefde tomaten, ui, een potje groene pesto, wat (vegan) geraspte kaas en/of pijnboompitten en plantaardig gehakt ...

Overnight oats maak je de avond voor dat je het wil eten. Hartstikke simpel: je doet wat havermout in een glazen potje, giet er wat (plantaardige) melk bij met gewenste toppings en laat dat een nachtje in de koelkast staan. In de ochtend zijn alle smaken in elkaar getrokken en ...

Falafel is zelfgemaakt het lekkerst. Zo maakte ik deze versie al eens eerder. De falafel in dit artikel lijkt er op, maar is gekruid met komijn en geserveerd met een frisse tomatensalade en heerlijk scherpe aioli. Hou bij het maken er rekening mee dat kikkererwten lang moeten weken voor je ...

In de drie maanden nadat ik de stap naar vegan heb gemaakt, kom ik regelmatig dingen tegen waarvan ik denk: hee! Ah, oh ja. Dat kan dus ook niet meer. Een voorbeeld daarvan is het ijsje dat ik je in dit artikel laat zien. Je kent ze vast wel: van ...

Vegan en dus geen kaas? Nacho problem! Ik probeerde een recept dat behoorlijk legendarisch is op Pinterest: op basis van aardappel, wortel en edelgistvlokken. Ik was een beetje skeptisch, maar wilde het wel proberen. Is het lekker? Lees snel verder! ...

Een poosje geleden nam ik bij de toko borrel tempeh mee. Ik had er nog nooit van gehoord en was benieuwd hoe het zou smaken: donker gekleurde dunne plakken tempeh in een zakje. Wow: wat heerlijk! Ik dook de keuken in en maakte ze zelf. Het is veel eenvoudiger dan ...

Het is een magisch goedje, dat aquafaba! Je kunt echt alle kanten op met het vocht uit een blik kikkererwten dat je normaal wegspoelt. Na meringues, kokosmakronen en chocolademousse maakte ik er nu ailoli mee. En die is heel goed gelukt! ...

Natuurlijk, gezond eten is hartstikke belangrijk en koken is leuk. Maar soms heb je gewoon weinig tijd om lang in de keuken te staan of heb je er om welke reden dan ook gewoon even geen puf voor of zin in. Hee, I don't judge. Ik heb zelf ook heus ...

Dit is een superlekkere no-bake lekkernij die je maakt met behulp van een donut vorm. Mocht je die nou niet hebben, do-nut worry: je kunt ze ook gewoon als koekjes maken ...