Of je nu van het warme zomerweer houdt of niet, het is altijd fijn om op warme dagen niet lang in de keuken hoeven te staan. Ik dit artikel laat ik je makkelijke recepten zien die snel op tafel staan en ook de lekkerste (bijna) kant en klaar opties uit de winkel!

Gyoza salade

Deze gyoza salade maak je in weinig tijd, bak er wat gyoza’s bij en klaar! In plaats van gyoza’s kun je ook kiezen voor:

• groenteballetjes
• plantaardige gehaktballetjes
• falafel
• plantaardige nuggets

Slawraps met pittig vega gehakt

Heerlijke slawraps met pittig vega gehakt, makkelijk om te maken en zo smaakvol!

Aardappelsalade met pesto dressing

Deze aardappelsalade met pesto dressing is erg lekker, eet er bijvoorbeeld een plantaardige burger bij en je hebt een heerlijke maaltijd!  Nog sneller klaar tip: sommige supermarkten verkopen verpakkingen met krieltjes die je kunt stomen in de magnetron.

Salade met gegrilde courgette

Een goedgevulde salade met gegrilde courgette en om ‘m lekker snel te maken kun je in plaats van zelfgemaakte feta een kant en klare plantaardige versie uit de winkel gebruiken.

Spring rolls

Deze spring rolls met spicy dip kun je van te voren maken.

Nachos

Nachos met alles erop en eraan zo lekker en makkelijk!

Romige spaghetti met erwten en spinazie

Deze heerlijke spaghetti met erwten en spinazie heeft een romige saus op basis van hummus en staat snel op tafel.

Salade met plantaardige spekjes en witte bonen

Serveer deze salade met plantaardige spekjes en witte bonen eventueel met wat (stok)brood erbij en je hebt een heerlijke maaltijd!

Tortilla wrap pizza

Deze tortilla wrap pizza is wat lichter dan gewone pizza en supersnel klaar!

Kant en klare opties uit de winkel

AH Terra plantaardige maaltijdsalade udon noodles saté

Lees hier de Vegan Taste Test met wat tips om de salade nog lekkerder te maken!

Lidl vegan kip maaltijdsalade

Een goedgevulde maaltijdsalade met vegan kip van Lidl. Lees hier de Vegan Taste Test!

AH gazpacho

Verse soep met tomaat, komkommer en ui om koud te serveren.

Jumbo groene salade Oosterse Stijl

Een salade met sojabonen, komkommer, radijjs, sesamzaad-kokos-uien mix en dressing.