Het is er weer echt de tijd voor: pompoen! Je kunt er in de herfst bijna niet om heen en ik vind dat helemaal geen probleem, integendeel, ik ben dol op pompoen. In dit artikel laat ik je zien hoe eenvoudig je zelf een mix kunt maken van specerijen die als basis dient voor heerlijke kruidige recepten zoals pumpkin spice latte.
Pumpkin Spice Latte
Inmiddels staat het heerlijke drankje Pumpkin Spice Latte bij Starbucks ook weer op het menu en die is, mits je de slagroom weg laat en kiest voor plantaardige melk, vegan! Ik maakte deze heerlijke versie die je gewoon zelf thuis kunt maken.
Pannenkoekjes met kruidige peer
En ik maakte er deze pannenkoekjes mee getopt met pumpkin spiced peer. Zo lekker!
Pumpkin spiced bananenbrood
En ook bananenbrood krijgt een lekkere kruidige kick door het specerijenmengsel.
Vele toepassingen
Dat waren een paar voorbeelden met wat je met de pumpkin spice mix kunt maken. Verwerk het ook eens in je smoothie, mix een lepeltje door je warme chocolademelk (eventueel eerst zeven voor je het drinkt) of geef een lekkere kick aan een stoofschotel.
Pumpkin spice mix
Deze melange kun je lang bewaren in een goed afgesloten pot. Ik kocht de kaneel, gember en piment in grootverpakking bij Amazing Oriental, maar je kunt alles natuurlijk ook in de gewone supermarkt kopen.
AfdrukkenPumpkin spice mix
Dit recept is goed voor een hoeveelheid van 100 gram en ik heb de hoeveelheden in zowel gewogen grammen als maatlepels hieronder genoteerd.
Ingrediënten
In grammen
- 60 gram gemalen kaneel
- 15 gram gemalen gember
- 5 gram gemalen nootmuskaat
- 15 gram gemalen piment
- 5 gram gemalen kruidnagel
Liever maatlepels gebruiken? Hou dan deze samenstelling aan:
- 8 tablespoons gemalen kaneel
- 3 tablespoons gemalen gember
- 1 1/2 tablespoons gemalen nootmuskaat
- 2 tablespoons gemalen piment
- 2 teaspoons gemalen kruidnagel
Bereidingswijze
Meng alle specerijen en bewaar in een goed afgesloten pot.
Wat je nog meer met de pumpkin spice mix kunt maken zie je hieronder!
