Risotto is zo’n gerecht waarvan veel mensen denken dat het heel veel werk en ingewikkeld is. En eerlijk, dat dacht ik vroeger ook. Maar het is juist een ontzettend eenvoudig gerecht waarvan je in de basis maar een paar ingrediënten nodig hebt en een klein half uurtje van je tijd. En lekker dat het is! Deze versie met plantaardige tonijn en erwten zal zeker in de smaak vallen!
