Deze taart is zo goed gelukt! De onderkant bestaat uit een stevige chocoladecake met bovenop een romige laag kokosmousse. Maak 'm wel van tevoren: de bovenste laag moet eerst een nachtje opstijven in de koelkast.  ...

Afgelopen week kwam Fabien thuis met een enorme courgette, die hij had gekregen van een collega op werk. Uit eigen tuin! Wat een verschil met de courgette die we normaal in de supermarkt kopen. Wat ging ik er eens mee doen... Brownies! Brownies? Jazeker! En je proeft er helemaal niets ...

Deze vegan cheesecake moet je echt proberen als je ook zo dol bent op Oreo's. Ik heb twee versies gemaakt, een op basis van cashewnoten en silken tofu en een versie op basis van cashewnoten en agar agar. Beiden superlekker! ...

Onlangs maakte ik een heel lekkere vegan tiramisu. Ik besloot een zomerse variant te maken met frambozen in plaats van koffie en de biscuitjes heb ik vervangen door een lekkere vanille cake. Zalig!  ...

Deze cake is heel eenvoudig maar zo lekker. Je kunt 'm ook verder verwerken in andere gerechten zoals deze frambozen tiramisu ...

Eigenlijk was het de bedoeling om een chocolade cheesecake te maken. Maar het is eigenlijk meer een soort kwarktaart geworden. Helemaal niet erg want het resultaat is evengoed hartstikke lekker! ...

Mijn vierde creatie voor de Ekoplaza 5 X LKKRDR Challange (en dus alweer de één na laatste) zijn deze superfoodwafels met chocolade!  ...

Dit is alweer de derde week van de LKKRDR Challenge waar ik met wateetjedanwel.nl aan mee doe! Had je gezien dat mijn recept van vorige week het winnende recept is geworden? Daar ben ik zo trots op! Check it out! Ook deze week kreeg ik weer een tas met ingrediënten ...

Hmm, deze cake is zo lekker! Een tropische combinatie van ananas en kokos.  ...

Wat een ontdekking: balletjes van gezoete dessertrijst omhuld met een laagje geroosterde kokos. Superlekker!  ...