Deel 69 van deze populaire serie waarin ik deel welke (voor mij) nieuwe vegan producten ik tegen ben gekomen in de supermarkt. Kijk ook eens naar de series vegan in de Turkse supermarkt en vegan in de Aziatische supermarkt!
Zoekresultaten voor:
kokosmeel
De rubriek vegan in de supermarkt ken je vast al, evenals de series vegan in de Aziatische supermarkt en vegan in de Turkse supermarkt. Om het overzicht te bewaren plaats ik alle vegan producten buiten de supermarkt en toko om in deze vegan shoplogs. Denk bijvoorbeeld aan winkels als Ekoplaza, Holland & Barrett, Xenos en Action.
Heerlijke chocolaatjes met kersen en kokos. Lekker om zelf op te eten of om cadeau te doen! Extra leuk: schrijf het recept uit op een kaartje, leg de chocolaatjes (met een bakpapiertje ertussen) in een mooi cadeaudoosje. Het doosje op de foto heb ik bij Søstrene Grene gekocht. Het recept kwam ik tegen in een tijdschrift en komt hier vandaan.
Coconut en cats, what’s not to like? Deze vegan koekjes maak je met maar vier ingrediënten en zijn in een handomdraai klaar. De koekjes zijn bros van buiten en van binnen een beetje chewy en zacht. Oh ja, en de cookiecutter kocht ik online bij Mini in the box voor nog geen twee euro, je kunt natuurlijk elke vorm gebruiken die je wilt.
Al eerder maakte ik repen gebaseerd op Twix. Deze versie is vegan en een stuk minder zoet, maar ook erg lekker! Goed te bewaren in de koelkast.
Deze bites zijn op basis van de banaan kokosmakronen die ik eerder maakte. Maar dan een stuk kleiner, gedoopt in 85% cacao chocolade en bestrooid met extra geraspte kokos. Heerlijk!
Dit is ideaal voor wanneer je trek hebt in iets zoets voor jezelf maar geen zin of tijd hebt om een hele cake te maken. Vegan en glutenvrij door het gebruik van kokosmeel.
Ingrediënten
2 tbsp kokosmeel
1/4 tsp baking powder
2 tsp (riet)suiker
1/4 cup plantaardige melk
1/2 rijpe banaan, geprakt
t tbsp amandelpasta of pindakaas
chocolate chips
Bereidingswijze
Doe het kokosmeel en baking powder in een magnetronbestendige mok en voeg de (riet)suiker en melk toe en roer door tot er geen klontjes meer zijn. Voeg de geprakte banaan en amandelpasta of pindakaas toe en meng alles goed. Doe de chocolate chips eroverheen. Zet voor 2 1/2 tot 3 minuten op de hoogste stand in de magnetron, afhankelijk van hoe dik en hoe groot de mok is die je gebruikt.
Het recept komt hier vandaan.
