Zoekresultaten voor:

kokosmeel

    Vegan shoplog #4: biologische supermarkt

    Af en toe doe ik boodschappen bij de biologische supermarkt. Daar haal ik dan de producten die ik in de gewone supermarkten niet of lastig kan krijgen, zoals kala namak, matcha en incabessen. En ik vind het altijd heerlijk om rond te struinen op zoek naar nieuwe producten. Ik kreeg onlangs van Ekoplaza tegoed om te besteden in de winkel, kijk mee naar wat ik er van heb gekocht!  Lees verder

    Kijk ook eens naar

    Deel:

    Kersen kokos chocolaatjes

    Heerlijke chocolaatjes met kersen en kokos. Lekker om zelf op te eten of om cadeau te doen! Extra leuk: schrijf het recept uit op een kaartje, leg de chocolaatjes (met een bakpapiertje ertussen) in een mooi cadeaudoosje. Het doosje op de foto heb ik bij Søstrene Grene gekocht. Het recept kwam ik tegen in een tijdschrift en komt hier vandaan.  Lees verder

    Kijk ook eens naar

    Deel:

    Salted pindakaas chocolade bonbons

    Heerlijke bonbons van pure chocolade gevuld met een pindakaas vulling.

    Lees verder

    Kijk ook eens naar

    Deel:

    Vegan bananen kokosmakronen

    Een gezonde versie van de kokosmakroon: op basis van banaan en kokosmeel. Makkelijk om te maken en heel erg lekker!
    Lees verder

    Kijk ook eens naar

    Deel:

    Gezonde Bounty balletjes

    Deze balletjes zijn een gezonde versie van Bounty repen. Ze zijn vegan en glutenvrij. En, ook niet onbelangrijk natuurlijk: hartstikke lekker!

    Lees verder

    Kijk ook eens naar

    Deel:

    Vegan citroen kokos vierkantjes

    Frisse koeken met fris citroen en zoet kokos: heel lekker! Bovendien zijn deze smakelijke vierkantjes vegan en glutenvrij.

    Vegan citroen kokos vierkantjes Lees verder

    Kijk ook eens naar

    Deel:

    Coconut cookies

    Coconut en cats, what’s not to like? Deze vegan koekjes maak je met maar vier ingrediënten en zijn in een handomdraai klaar. De koekjes zijn bros van buiten en van binnen een beetje chewy en zacht. Oh ja, en de cookiecutter kocht ik online bij Mini in the box voor nog geen twee euro, je kunt natuurlijk elke vorm gebruiken die je wilt.

    Lees verder

    Kijk ook eens naar

    Deel:

    Vegan Twix repen

    Al eerder maakte ik repen gebaseerd op Twix. Deze versie is vegan en een stuk minder zoet, maar ook erg lekker! Goed te bewaren in de koelkast.

    Lees verder

    Kijk ook eens naar

    Deel:

    Choco kokos bites

    Deze bites zijn op basis van de banaan kokosmakronen die ik eerder maakte. Maar dan een stuk kleiner, gedoopt in 85% cacao chocolade en bestrooid met extra geraspte kokos. Heerlijk!

    Choco kokos bites Lees verder

    Kijk ook eens naar

    Deel:

    Chocolade pindakaas bananenbrood

    Het lijkt meer op cake, maar in het originele recept wordt het snack bread genoemd. Erg smakelijk en vullend! Ik bewaarde het in plakken in de koelkast en het was na een paar dagen nog even lekker, heel goed te bewaren dus. Lees verder

    Kijk ook eens naar

    Deel:

    Vegan banana bread mug cake

    Dit is ideaal voor wanneer je trek hebt in iets zoets voor jezelf maar geen zin of tijd hebt om een hele cake te maken. Vegan en glutenvrij door het gebruik van kokosmeel.

    Vegan banana bread mug cake

    Ingrediënten
    2 tbsp kokosmeel
    1/4 tsp baking powder
    2 tsp (riet)suiker
    1/4 cup plantaardige melk
    1/2 rijpe banaan, geprakt
    t tbsp amandelpasta of pindakaas
    chocolate chips

    Bereidingswijze
    Doe het kokosmeel en baking powder in een magnetronbestendige mok en voeg de (riet)suiker en melk toe en roer door tot er geen klontjes meer zijn. Voeg de geprakte banaan en amandelpasta of pindakaas toe en meng alles goed. Doe de chocolate chips eroverheen. Zet voor 2 1/2 tot 3 minuten op de hoogste stand in de magnetron, afhankelijk van hoe dik en hoe groot de mok is die je gebruikt.

    Het recept komt hier vandaan.

    Vegan banana bread mug cake

    Vegan banana bread mug cake

    Kijk ook eens naar

    Deel: